Об опасной красной икре предупредили воронежцев в Роскачестве

Кроме того, в продукции «МорМер» и «Горчаков» зафиксировано повышенное содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что свидетельствует о высокой бактериальной обсемененности и возможном начале процесса порчи. В икре под брендом «Москва на волне» отмечено превышение допустимых норм по содержанию дрожжей.

Кроме того, исследование выявило ряд несоответствий в маркировке продукции. Так, у икры «Русское море», «Горчаков», «МорМер» и «Тунайча» обнаружены расхождения между указанной на этикетке и фактической массовой долей белков и жиров. В продукции «Горчаков» также зафиксирован недовес.

В икре, реализуемой под маркой «Ашан», была обнаружена бензойная кислота, не заявленная в составе, а продукт «Авача» оказался фальсификатом: вместо обещанной икры горбуши в банке находилась икра кеты.