Для сельского хозяйства Крыма 2025-й стал годом испытаний и суперрекордов

СИМФЕРОПОЛЬ, 24 дек – РИА Новости Крым. Побить рекорды по урожайности в цифрах в 2025 году не удалось из-за катастрофической ситуации в Крыму на полях и в садах после ударов заморозков и засухи. Однако получилось сделать невероятное – поставить суперрекорды в сложнейших условиях. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" заявил министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк.

По словам Кратюка, 2025-й стал для сельского хозяйства Крыма годом испытаний. И ситуацию, в которой аграриям пришлось спасать урожай, правильнее назвать даже не уникальной, а катастрофической, сказал министр.

"Бывала засуха, бывали заморозки поздние. Но так, чтобы одновременно все в один год, такого я не помню, хотя живу здесь 45 лет. Сравнивать этот год ни с чем нельзя. Я думаю он войдет в летопись сельского хозяйства Крыма как очень сложный. Это действительно год испытаний", – сказал Кратюк.

Однако стал он и годом "прорывных решений и роста, как бы это ни звучало, несмотря на сложности с урожаем, прежде всего фруктовых и зерновых", добавил он.

"Допустим, урожай зерновых планировали крайне низкий, 1 млн – 1,1 млн тонн. А мы собрали 1 млн 400 тысяч тонн. И это прям результат в этом году", – сказал Кратюк.

Стратегической культурой для Крыма является виноград, и по этому направлению ожидали снижения на 20-23% процента, но и этого удалось избежать, благодаря тому что многие крымские виноградники сегодня уже поливные.

"И даже при холодной весне и засухе мы показали 103 тысячи тонн. Это для нас в такой год, я считаю, не просто рекорд – это суперрезультат", – сказал министр.

Больше всех, по его словам, пострадали в 2025 году садовые культуры.

"Были повреждены заморозками семечковые. И если традиционно персик попадает у нас под поздние весенние заморозки и иногда миндаль, то в этом году это яблоня, которая цветет позже всех и вообще не должна никак страдать. Вот где действительно был стресс, и это большая редкость", – рассказал Кратюк.

Но и здесь катастрофы удалось избежать.

Впадают в спячку: как в Крыму хранят яблоки перед отправкой на материк

В животноводстве Крыма, по словам Кратюка, в этом году "не снизили показатели по молоку ни на литр, ни на тонну". Все потому, что "предприятия приспособились и работают очень точно, с научными подходами и, главное, понимая специфику природы Крыма и его климата", подчеркнул министр.

Порадовали и результаты в аквакультуре, где по итогам года есть "показатели, которые удваивают цифры аквакультурной рыбы", а также "экзотические местные эксклюзивы", такие как крымская земляника и эфироносы.

"Земляника, которую все любят, дает показательные результаты 1000 тонн не первый год, и цифра прирастает. Миндаль – и тут мы прирастаем. И, конечно же, эфироносы, которые в этом году хотя и не дали такой большой урожай, но все предприятия, которые ими занимаются, продолжают закладку и увеличивают площади. И вся эта продукция превратилась уже в бренд Крыма", – прокомментировал Кратюк.

Самой сложной задачей, которая стоит перед отраслью сельского хозяйства Крыма, по словам министра, является реализация продукции. И в этом смысле 2025 год был по-настоящему прорывным, сказал он.

"400 тысяч тонн пшеницы было реализовано на экспорт и на следующий год мы планируем, помимо четырехсот тысяч тонн пшеницы, еще порядка 150 тысяч тонн ячменя", – поделился Кратюк.

Все для того, чтобы реализовывать продукцию на экспорт, у республики есть: и специалисты, и урожай, и инфраструктура, и это крайне важно, поскольку Крым всегда был хабом, через котрый проходило очень большое количество зерна, подчеркнул Кратюк.

"И самое главное, что мы не реализуем зерно чье-то, не везем его через полстраны, чтобы пропустить через себя. Мы реализуем именно свое, что, соответственно, сказывается на ценах на зерно внутри Крыма и рентабельность предприятий растет", – добавил он.

По словам Кратюка, именно благодаря системной работе сельхозпредприятий республики удалось выдержать удары стихии в 2025 году, и это результат трудов на протяжении десятилетия.

"Десять лет мы вливаем в эту отрасль очень серьезные ресурсы. Не только с точки зрения денег, но и кадров, подходов, технологий. И наши сельхозпредприятия – это сложившаяся система, которая готова к любым испытаниям. И мы системно планируем решение проблем и рост в тех точках, которые нам кажутся важными", – сказал Кратюк.

А потому 2025-й год, по его словам, стал также важным годом с точки зрения принятия стратегических решений.

"Это год, который многих заставил задуматься: что нужно сделать, на какие культуры уйти, стоит ли заниматься культурами, которые в этом году пострадали больше всех и так далее. Да, это год испытаний, но в то же время мы для себя сделали очень много выводов", – резюмировал министр.