Гастроэнтеролог рекомендовал сыр пациентам с заболеваниями сердца

Гастроэнтеролог Сергей Вялов советует людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями включить в рацион сыр — продукт, который традиционно считается для них вредным.

По словам специалиста, исследования показывают, что кальций и другие компоненты сыра связывают часть жирных кислот, что снижает их усвоение.

«Это уменьшает риски для сердца, несмотря на содержание в продукте холестерина и жира», — пояснил Вялов. Об этом врач сообщил в своём Telegram-канале.

Кроме того, врач отметил пользу живых бактериальных культур в сыре, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника. В качестве примера Вялов привёл Францию, где сыр очень популярен, а уровень сердечных заболеваний остаётся относительно низким.