Гастроэнтеролог Садыков: завтрак 1 января, чтобы почувствовать лёгкость

1 января организм просыпается в состоянии, когда пищеварительная система ещё не полностью восстановилась после обильного ужина и возможного алкоголя. В этот день завтрак играет ключевую роль — он может либо усилить ощущение тяжести, либо мягко запустить обмен веществ и вернуть энергию. По словам к.м.н., гастроэнтеролога, диетолога и клинического фармаколога Рустема Садыкова, утро 1 января — не время для обильных завтраков и не для голодания. Оптимальная стратегия — физиологичное, тёплое и легкоусвояемое питание. “После праздничного застолья организм сталкивается с перегрузкой, из-за большого количества пищи, которое замедляет пищеварение, алкоголя, временно нарушающего регуляцию глюкозы и работу кишечного барьера, а также со сбитым циркадным ритмом, влияющим на гормоны энергии и аппетита”, — объясняет доктор. В результате утром возникает вялость, тяжесть, отсутствие аппетита или, наоборот, резкий голод. Начать утро стоит со стакана тёплой воды или травяного чая, это запускает моторику желудочно-кишечного тракта и помогает мягко активировать желчеотделение. Холодные напитки в этот день могут усилить спазмы и ощущение тяжести. “После восстановления водного баланса, стоит съесть кашу — овсяную или гречневую на воде. Такая еда стабилизирует уровень глюкозы в крови, не перегружает поджелудочную железу, даёт ровную энергию без резких спадов”, — добавляет врач. Небольшое количество масла допустимо, но сладкие топпинги и обилие фруктов лучше отложить. Яйцо всмятку или паровой омлет поддерживают — ещё один вариант завтрака 1 января, который поддерживает уровень аминокислот, необходимых для восстановления после праздничного стресса. Белок в таком виде усваивается легче и не вызывает чувства «камня» в желудке. По словам гастроэнтеролога, в первый день года нежелательны жирные мясные блюда и копчености, остатки новогодних салатов, сладкая выпечка натощак, кофе сразу после пробуждения. Эти продукты усиливают нагрузку на ЖКТ и могут продлить состояние вялости на весь день. “Организму не нужно срочно очищаться после праздника — ему нужно восстановиться. Тёплая пища, простые продукты и спокойный ритм в первые часы дня помогают вернуть ощущение лёгкости и естественный уровень энергии уже к обеду”, — отмечает Рустем Садыков. Справка: Рустем Садыков – к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании AlfaBiom.