NN: простейший прием ведет к защите мозга – жирная пища теперь ничем не грозит

Ожирение представляет собой серьёзный риск для развития деменции. Одной из возможных причин этого явления считается чрезмерное потребление пищи, насыщенной жирами. Под руководством профессора Вэйминь Го учёные разработали эффективный способ защиты мозга от вредного воздействия жирной диеты.

Питание, богатое фруктами и овощами, помогает нейтрализовать негативное влияние жирной пищи на когнитивные функции. В ходе доклинических исследований на мышах, которых кормили «западной» диетой, было обнаружено, что добавление в их рацион фруктов и овощей способствует улучшению памяти и поддержанию когнитивных функций на высоком уровне.

У мышей, которые питались исключительно жирной пищей без растительных добавок, наблюдалось снижение памяти. В то же время у животных, получавших растительные компоненты, память улучшалась по мере увеличения дозы растительных продуктов. Для человека оптимальная доза фруктов и овощей составляет 8-9 порций в день, как утверждают исследователи.

Включение фруктов и овощей в объёме 15% от общего рациона помогает снизить вес и уменьшить окислительный стресс, что способствует защите нейронных путей и поддержанию когнитивных способностей. В будущем планируется проведение клинических исследований на людях, как сообщает научный журнал Nutritional Neuroscience.