NN: простейший прием защищает мозг – жирная пища теперь ничем не грозит
Ожирение заметно повышает вероятность развития деменции, и одной из причин учёные считают чрезмерное употребление жирной пищи. Группа исследователей под руководством профессора Вэйминь Го предложила способ защитить мозг от последствий такой диеты.
Согласно данным доклинических экспериментов, питание с большим количеством фруктов и овощей уменьшает вредное воздействие жирных продуктов на память и другие когнитивные функции. В исследованиях на мышах, которые получали «западную» диету, было выявлено: добавление растительных продуктов помогало сохранять хорошую память и поддерживать работу мозга.
У животных, которых кормили исключительно жирной пищей, наблюдалось ухудшение памяти. В то же время у мышей, получавших растительные добавки, когнитивные показатели становились лучше по мере увеличения количества таких продуктов. Учёные отмечают, что человеку полезно съедать около 8–9 порций фруктов и овощей в день.
Включение растительных продуктов примерно на 15% от суточного рациона способствует снижению веса и уменьшает окислительный стресс. Это помогает защищать нейронные связи и сохранять когнитивные функции. Как пишет журнал Nutritional Neuroscience, следующим шагом станет проведение клинических исследований на людях.
Рекомендуем также: