Индонезия делает ставку на сорго для повышения продовольственной безопасности

Национальное агентство по исследованиям и инновациям Индонезии (BRIN) разрабатывает безглютеновую лапшу на основе сорго. Как сообщает Antara News, этот шаг направлен на снижение зависимости страны от импорта пшеницы и укрепление продовольственной безопасности. Представитель BRIN Хенс Сапутра отмечает, что культура идеально подходит для Индонезии. Она устойчива к экстремальной погоде и богата клетчаткой. При этом, как отмечает эксперт, эффективно выращивать пшеницу в стране невозможно. Министерство сельского хозяйства страны работает над расширением посевов. В ноябре 2025 года на пилотной плантации собрали 3 тонны влажного и 1,5 тонны сухого. Уже к 2026 году, согласно планам ведомства, под эту культуру будет отведено 5 тыс. га. BRIN совместно с частными компаниями проводит обучение и передачу технологий для переработки сорго, чтобы привлечь местное население и малый бизнес. В перспективе речь идет о формировании интегрированной индустрии сорго. Она может охватывать: производство продуктов питания; кормовую базу для животноводства; выпуск этанола и биомассы. По оценке агентства, проект откроет новые возможности для малого и среднего бизнеса и привлечет иностранных партнеров. Сорго засухоустойчивая зерновая культура. В России основные зоны возделывания сосредоточены в южных регионах, однако потенциальный ареал возделывания шире.