Согревающее консоме для холодных дней

Холодные дни в Сибири могут быть не понаслышке, и именно в такие моменты особенно важно насладиться теплым и ароматным блюдом. Консоме — идеальное решение для согревающего ужина, которое наполнит дом домашним уютом.

Необходимые ингредиенты

• 500 г куриного консоме
• 30 г тапиоки
• 35 г риса
• 2 десертных сладких перца
• Петрушка для подачи
• 2 г соли

Пошаговое приготовление

Начнем с риса: его следует тщательно промыть и опустить в кипящую подсоленную воду. После этого варить на медленном огне в течение 15 минут или согласно инструкциям на упаковке.

Тем временем нарезаем сладкий перец соломкой. В отдельной кастрюле доводим куриное консоме до кипения, добавляем тапиоку, тщательно снимаем пену и продолжаем варить на среднем огне в течение 15 минут.

Когда тапиока будет почти готова, добавляем нарезанный перец и снова доводим до кипения. Затем, варим все вместе еще 5 минут, чтобы ароматы смешались.

По окончании процесса, мелко нарезаем свежую петрушку. Подаем блюдо следующим образом: на тарелки выкладываем горячий рис, заливаем консоме с тапиокой и перцем и щедро посыпаем зеленью.

Приятного аппетита и тепла в ваших домах!

Дополнительные ресурсы по консоме можно найти в Этом источнике.