На российский рынок поступили рекордные объемы минтая

С 2013 года объемы поставок минтая на российский внутренний рынок увеличились почти в четыре с половиной раза, сообщил Алексей Буглак, президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ). В прошлом году российские рыбаки выловили 271 тысячу тонн минтая. В сравнении с 2024 годом этот показатель вырос на семь процентов. Наибольший рост наблюдается в категориях, которые особенно популярны среди россиян: замороженный минтай составил 188 тысяч тонн, а филе минтая — более 55 тысяч тонн.

По данным Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров, среди всех видов рыбы, россияне предпочитают сельдь. Среди любимых также оказались треска, скумбрия и сам минтай. Интересно, что минтай активно используется не только в кухне, но и в производстве различных пищевых продуктов, таких как рыбные палочки и консервы, пишут «Известия».

Цены на рыбу в период с января по ноябрь 2025 года варьировались следующим образом: форель продавали по 969 рублей за килограмм, горбушу — по 1429 рублей, сельдь — по 593 рубля, минтай — по 674 рубля, а скумбрию — по 897 рублей. Кроме того, эксперты отмечают, что высокая степень переработки и доступные цены на минтай способствуют увеличению его популярности как среди оптовых покупателей, так и среди обычных потребителей, что, в свою очередь, может положительно сказаться на развитие отечественного рыбного рынка.