Специи, которые согреют и укрепят здоровье зимой

Зимние специи: не только для аромата

Зимой специи становятся не только настоящими ароматическими помощниками, но и важными веществами в рационе, оказывающими согревающее, антисептическое и иммуномодулирующее действие. К таким выводам пришла практикующий нутрициолог и медицинский редактор Ирина Попкова.

По её словам, эфирные масла и фитонциды, содержащиеся в пряностях, помогают мягко активировать обмен веществ, улучшают микроциркуляцию крови и дарят организму нужное тепло. Особенное внимание следует уделить следующим специям:

• Корица: помогает регулировать уровень сахара в крови и обладает противовоспалительными свойствами. Легко добавляется в утренние каши, запечённые яблоки или тыквенный суп-пюре.
• Бадьян: замечательно облегчает кашель и улучшает пищеварение, идеально подходя к тушёным мясным блюдам.
• Гвоздика: богатая эвгенолом, она помогает в борьбе с бактериями и уменьшает боль. Кроме того, душистый перец известен тем, что стимулирует пищеварение и согревает в холодные дни.

Как использовать специи в повседневной жизни

Эксперт рекомендует несколько простых способов добавления этих полезных пряностей в повседневное питание. Например, можно положить корицу в утренний кофе, добавить бадьян в термос с чаем для прогулки, а гвоздику и душистый перец использовать при приготовлении супов и других блюд.

Для создания ароматного напитка можно взять литр апельсинового сока, добавив две палочки корицы, три звезды бадьяна, пять бутонов гвоздики и щепотку душистого перца. Нагрейте до появления первых пузырьков и дайте настояться.

Данные исследований и секреты кулинарии

Недавно учёные выделили три самые полезные специи для зимнего рациона. Также для любителей кулинарии доступны 7 секретов приготовления маринованных помидоров, что обеспечит им уникальный вкус.

Полезные советы по медицине и новейшие исследования можно найти в специальном разделе, посвящённом здоровью, сообщает Life.