Россия отложила введение нового международного ГОСТ на вино
Россия отложила введение нового международного ГОСТ на вино, который должен был заработать с 1 июля 2026 года. Об этом сообщают РИА Новости со ссылкой на пресс-службу Росстандарта.
Новый ГОСТ затрагивает не только столовые, но и другие виды вина. Среди главных новшеств – обновление нормы содержания этилового спирта. Сейчас она установлена на уровне от 7,5% до 18%, а планируется повысить нижнюю границу — до 8,5% и снизить верхнюю — до 17%.
Новый ГОСТ также разрешает использовать в производстве виноград не только ручной, но и машинной уборки. Также можно будет выдерживать виноматериалы в бочках из различных пород дерева, за исключением хвойных, тогда как сейчас вина можно хранить только в дубовой таре и резервуарах.
Новый стандарт также расширяет возможности по использованию пищевых добавок. Так, допустимое содержание сорбиновой кислоты и ее солей в вине планируется увеличить с 200 до 300 миллиграммов на кубический дециметр.
Также, планируется установить единую норму по содержанию общего диоксида серы — не более 300 миллиграммов на кубический дециметр для всех типов вин. В текущем госте для сухих вин предельно допустимая концентрация составляет не более 200 миллиграммов.