Эра «быстрых перекусов»: почему рак кишечника все чаще встречается у людей 30 лет

Рак кишечника стали чаще выявлять у людей в возрасте до 30 лет. Одним из ключевых факторов такой тенденции стало чрезмерное употребление красного мяса и колбас. «Вечерняя Москва» выясняла у эксперта, так ли сильно влияет питание на появление онкологии и почему именно молодые люди стали чаще страдать от рака кишечника.

Как рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Петр Ткаченко, за раком в раннем возрасте стоит комплекс причин, среди которых:

• малоподвижный образ жизни — большинство людей работает в офисе, что ведет к сокращению дневной активности;
• избыточный вес и ожирение — эти недуги ведут к инсулинорезистентности, при которой клетки могут разрастаться, а программа их естественной гибели, наоборот, нарушается;
• вредные привычки (особенно курение) — никотин раздражает стенки кишечника, а табачный дым содержит большое количество канцерогенов;
• воспалительные заболевания кишечника (язвы, колиты, болезнь Крона);
• генетика.

Также врач предположил, что развитие рака может быть связано с психологическим фактором:

— Взаимосвязь не доказана, однако частые стрессы приводят к ослаблению иммунитета. Организм не в силах защитить себя самостоятельно, ему становится сложно бороться с онкогенными клетками. Если иммунная система работает хорошо, она сразу «вычисляет» опасные клетки и уничтожает их.

Но ключевым фактором, который увеличивает риск рака, остается неправильное питание, сообщил Ткаченко.

Кому нельзя есть красное мясо

— Люди, в рационе которых больше овощей и фруктов (то есть клетчатки), реже сталкиваются с раком кишечника. Красное мясо и копчености, напротив, в несколько раз повышают риск его развития, потому что в них образуется большое количество онкогенных соединений. Если при этом у человека есть генетическая предрасположенность к онкологическим заболеваниям, вероятность заболеть очень высока, — пояснил он. 

К тому же эра «быстрых перекусов» и фастфуда может вести к онкологическим заболеваниям, предположил собеседник «ВМ».

— Котлеты для любимых многими бургеров готовят на масле, которое до этого уже использовалось несколько раз, что ведет к образованию токсичных соединений, опасных для здоровья. К тому же неизвестно, насколько качественное мясо использовали на кухне, — сообщил Ткаченко.

Однако врач отметил, что качественно приготовленное красное мясо менее опасно для человека.

— К примеру, если для стейка взяли хороший кусок мяса и приготовили его на небольшом количестве масла, то риск возникновения рака будет ниже, — пояснил гастроэнтеролог.

Новые исследования ученых показали, что не всегда красное мясо вредит человеку. В отдельных случаях оно полезно для психики. Красное мясо в рационе питания снижает риски развития депрессии, посттравматического стрессового расстройства и биполярного расстройства. Подробнее о том, как есть красное мясо без вреда для здоровья, «Вечерней Москве» рассказала эксперт.