Палочки из поленты (кукурузной крупы) с сыром и чесноком (пошаговый рецепт с фото)

Эти аппетитные брусочки с сыром на самом деле приготовлены из знакомой всем кукурузной крупы (или поленты). На мой взгляд, в современной кулинарии она недооценена, так как редко можно найти достойный рецепт ее приготовления, а ведь на самом деле она очень нежная, вкусная и отлично сочетается с разными продуктами. Я приготовила ее с чесночком, сыром и перцем. И это очень вкусно! Можно съесть на завтрак, на перекус, к супу вместо хлеба и в качестве основы бутерброда. Кстати очень вкусно с трюфельным маслом! Порций: 8

Время приготовления: 1ч. 30м. (30 минут на приготовление и 1 час на застывание)

Ингредиенты (8 порций) Крупа кукурузная — 150 г

Перец острый зеленый — 1 шт.

Сыр твердый — 100 г

Чеснока зубчики — 2 шт. Приготовление

1) В кастрюлю наливаем 800 г. воды, доводим до кипения и постепенно всыпаем крупу. Всыпаем порцию, мешаем и снова всыпаем и мешаем. 2) Если высыпать всю крупу сразу, то она не размешается и останутся комочки. 3) Перец и чеснок мелко режем. 4) Сыр натираем на терке. 5) На сковороде разогреваем оливковое масло и немного обжариваем перец и чеснок. 6) Когда крупа готова, добавляем в кастрюлю сыр, чеснок и перец. 7) Тщательно перемешиваем. 8) Немного смазываем форму маслом. 9) Выливаем в форму поленту и оставляем до полного остывания. 10) Когда полента застынет переверните форму, она легко отстанет от формы. 11) Приятного аппетита!