Для настоящих сладкоежек: шоколадная глазурь для кулича — держит форму и не крошится

Идеальная консистенция

Глазурь для кулича — это его завершение, последний штрих. Вот только этот последний штрих может как украсить выпечку, так и испортить всё то, над чем вы так долго трудились. К счастью, кулинарный блогер Анастасия поделилась рецептом идеальной глазури, которая не течёт, не липнет и идеально ложится на кулич.

Глазурь будет шоколадной — такой рецепт точно оценят любители сладенького. Ингредиента всего 4: 100 гр. тёмного шоколада, 30 гр. сливочного масла, 50 мл сливок (20-33%) и 2 ст. л. сахарной пудры (можно и без неё).

Шоколад разламываем на небольшие кусочки и пока что откладываем. Сливки переливаем в кастрюльку и нагреваем, но не кипятим. Добавляем к сливкам шоколад и варим, пока он полностью не растворится.

Добавляем масло (оно должно быть комнатной температуры) и снова перемешиваем до однородной консистенции. Если нужно послаще, добавляем сахарную пудру.

Охлаждаем глазурь до комнатной температуры и сразу поливаем ей кирпичи, пока она не застыла. Вот и всё, такое украшение легко готовится и получается невероятно вкусным.

Ранее мы делились рецептом быстрого творожного кулича без дрожжей.

Катерина Смирнова

Фото: скрин YouTube