Je suis journaliste et voici mes 3 recettes d’été préférées au poisson cru

Qu'on le prépare en ceviche, tartare, sashimi, le poisson cru est toujours une excellente idée, surtout en été. Qu'on choisisse du maigre, bar (ou loup), thon, de la dorade ou encore de la truite, un seul impératif : la fraîcheur du poisson. Ensuit...
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