Apéro d’été : 4 astuces pour mettre en scène la mozzarella

La mozzarella, la touche italienne à l'apéritifLa mozzarella est un fromage frais fabriqué à partir de lait de bufflonne, sinon de vache (que l'on appellera alors mozzarella " fior di latte "). Ce lait est ensuite caillé avec des ferments lactiques, ...
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