Кабачки с брынзой

Кабачки приготовлены с сыром «Брынза» в духовке под грилем. Идея пришла спонтанно, когда наткнулась в морозилке на замороженные кружочками кабачки. В общем, быстрый рецепт для тех, кто не знает, что делать с прошлогодними замороженными кабачками.Ингредиенты:1 кабачок,

1 коробочка брынзы (250 г).Как приготовить:Кабачки разморозить. Они, как я уже говорила, были у меня мороженные. Причем в таком вот перемороженном виде после того, как сломался холодильник и не морозилВыложить затем кабачки на противень с дырочками, чтобы стекала лишняя жидкость при запекании. Я поторопилась, кабачки во вторую партию до конца не разморозила. Лучше их разморозить полностью, слегка отжать лишнюю жидкость и только затем выложить на противень, иначе они получаются не хрустящие, а водянистые.Кстати, кабачки выкладывала прямо с "полумолочными" семечками - они стали мягкими после запекания.Брынзу слегка размять вилочкойБрынзу выложить сверху на кабачкиЗапекать кабачки с брынзой в разогретой до 230 градусов С духовке под грилем. Тут, главное, не передержать - на фото видно, что у меня брынза чуть подгорела. Запекала примерно 15 минут.Еще раз подчеркну: если не торопиться и с кабачков чуть отжать лишнюю жидкость, то получаются они хрустящие с запеченным солёненьким сыром сверху - объедение!