Cet ingrédient à ajouter au beurre pour sublimer le saumon fumé

Avec une consommation de 8 kilos par an et par personne, il serait difficile de dire que les Français ne sont pas fondus de beurre ! Dans les pâtisseries, pour saisir viande et poisson – et atteindre la fameuse réaction de Maillard –, et surtout pour...
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