Минтай в духовке

Приготовить вкусно минтай в духовке не составит никакого труда. Минтай всегда можно найти в продаже в двух видах: разделанная рыба на филе без кожи и костей и цельные тушки в замороженном виде. Лучше всего покупать сразу филе. По крайней мере вы сразу увидите качество рыбы, так как очень часто размороженная целая рыба оказывается некачественной: имеет желтый цвет и неприятный запах.Чтобы приготовить минтай в духовке мы предлагаем следующий рецепт, для которого вам потребуется филе рыбы, репчатый лук, пару шампиньонов, сыр и сметана. Всего 30 минут и вкусный обед или ужин готов!Ингредиенты:минтай — 2 филе

репчатый лук — 1 шт.

шампиньоны — 2 шт.

сыр — 80 г.

сметана — 2 ст. л.

мука — 1/2 ст. л.

растительное масло

соль, перец по вкусуСпособ приготовления:Подготовить все ингредиенты.Филе посолить и поперчить.В сковороде разогреть растительное масло, выложить рыбу и обжарить.Рыбу перевернуть и обжаривать с другой стороны.Готовую рыбу переложить в миску, разделать на небольшие ломтики.Грибы мелко нарезать, лук нарезать полукольцами.В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи и обжарить до готовности.Всыпать муку.Влить сметану, перемешать. Если нужно - посолить.Выложить рыбу в огнеупорное блюдо.Сверху выложить лук с грибами.Сыр натереть.Посыпать блюдо тертым сыром.Поставить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до тех пор, как расплавится сыр.Готовое блюдо подать к столу.

Приятного аппетита!