Лосось-гриль "Сладкий"

Еще один вариант приготовления рыбы. Это просто, быстро, вкусно.Соевый соус (легкий) — 2 ст. л.

Лосось (нерка) — 550 г

Сахар тростниковый — 1 ч. л.

Специи (сушеные петрушка, укроп, базилик, розмарин) — 2 ч. л.

Масло растительное

Баклажан — 1/3 шт

Лук репчатый — 1/2 шт

Лук зеленый — 1 веточ.

Помидоры черри — 3-5 шт

ЛимонРыбу почистить от чешуи, вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Вырезать хребет и разрезать на две порции. В большую плоскую тарелку влить соевый соус. В соус добавить сахар и специи. Размешать. Выложить в соус рыбу кожей вниз, при этом смазать и верх. Оставить на 10 минут. Затем рыбу перевернуть. Оставить еще на 10 минут.Овощи вымыть, обсушить. Нарезать репчатый лук и баклажаны, зеленый лук, помидоры проколоть зубочисткой. Приготовить растительное масло.Разогреть гриль - сковороду на сильном огне. Рыбу и овощи смазать растительным маслом (удобно это делать кисточкой) и выложить в сковороду. Именно при использовании сковороды - гриль необходимо смазывать маслом продукты, а не наливать в нее.Жарить на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Подать с овощами - гриль, полив лимонным соком и добавив лимон. По желанию при подаче посолить морской солью.