Fermentation : 12 recettes aux parfums d’ailleurs de Malika Nguon

Un peu de choucroute glissée dans une galette sarrasin-œuf, quelques feuilles de kimchi ajoutées à un riz sauté, des gouttes de kéfir dans la pâte d'un gâteau... c'est délicieux, bon pour la santé, et encore mieux si c'est fait maison. Autrefois rése...
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