Les folies de Marjo : comment faire de la génoise pistache, ganache montée fleur d’oranger, praliné pistache ?

À savoir avant de se lancer En pâtisserie, certaines préparations se conservent bien. C'est le cas du praliné. J'en fais souvent davantage pour l'utiliser ultérieurement. J'ai choisi des pistaches hachées pour la texture qu'elles apportent à la géno...
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