Связующая магия на тарелке: грибной льезон превращает обычную рыбу в изысканный шедевр

Узнайте, почему профессиональные шеф-повара никогда не кипятят яичный соус и как обычные лесные грибы способны радикально усилить вкус морской рыбы.