Роскачество обнаружило опасные бактерии в шаурме из Москвы и Петербурга
Роскачество провело исследование продаваемой в Москве и Петербурге шаурмы и обнаружило в одном из образцов золотистый стафилококк, такая продукция может быть смертельно опасной, пишет ТАСС. Как уточняет Российская газета, именно из-за стафилококка в шаурме в прошлом году умерла девушка в Курске. Фактором передачи стафилококка может быть испорченный соус. Однако, вероятнее всего, инфекция попала в шаурму от страдающего данным заболеванием работника пункта питания, объяснили в Роскачестве. Эксперты также нашли кишечную палочку и листерии в подавляющем большинстве образцов этого блюда (как в крупных торговых точках, так и в палатках), пишет Российская газета. Врач-инфекционист Ольга Рублёва рассказала Авторадио, что кишечная инфекция может быть вызвана разными возбудителями, такими как стафилококк, кишечная палочка или листерия, и приводить к разным последствиям: например, провоцировать аппендицит или воспаление лимфоузлов в брюшной полости, но симптомы начала болезни чаще всего одинаковые:
«Если появляются общие симптомы, такие как частая рвота, частый жидкий стул, повышение температуры, вялость, слабость, прям категорический отказ от еды - вот эти все симптомы, когда нужно обязательно обращаться к врачу. Причем уже желательно скорую помощь вызывать, чтобы госпитализироваться. Пока мы ждем врача, нужно принимать жидкость дробно и небольшими порциями. Примерно по одному-два глотка с интервалом в 5 минут. Это можно делать и взрослому, и ребенку. Для выпаивания подойдет вода, слабо заваренный чай. И нельзя употреблять в пищу молоко, кисломолочные продукты, сырые фрукты и овощи. Вот они как раз способствуют брожению, тому, что пища не переваривается».
При выборе шаурмы и другой уличной еды эксперты рекомендуют прежде всего обращать внимание на соблюдение гигиены продавцом. В пункте продажи должна быть раковина, а сотрудник должен работать в перчатках. На рабочем месте сотрудников не должно быть личных вещей и посторонних предметов. Высокая температура и духота в заведении могут служить сигналом к тому, что продукция будет портиться.