В Боровичах открыли пекарню и производство кондитерских изделий
Ресторанная группа Antonio Family запустила современное производство кондитерских изделий и пекарню в городе Боровичи. Главная особенность — качественное технологическое оснащение цехов. В пекарне представлено премиальное итальянское оборудование: от тестораскаток до печей.
Бренд-пекарем проекта стал Максим Бабич. Он учился в Италии и у ведущих пекарей России и СНГ, работал в мишленовском ресторане под руководством шефа Альфредо Руссо.
— В пекарне мы работаем с технологией р......