В РФ создали биочернила для печати растительной пищи

В России разработали натуральные чернила для 3D-печати продуктов, с помощью которых можно будет контролировать количество белка, сахара, витаминов и минералов. По мнению ученых Вятского государственного университета, создание такого сырья для принтера поможет поддерживать индивидуальную диету приверженцам здорового образа жизни, вегетарианцам и веганам, а также при заболеваниях с затруднением глотания пищи. Как пишут «Известия» со ссылкой на разработчиков, чтобы напечатанный на принтере продукт был не только полезным, но и похожим на растительную пищу по вкусу, биотехнологи работают над совершенствованием текстуры.