Что вкусного и полезного привезти из Турции: топ идей из обычного магазина

Казалось бы, уж про Турцию и покупки в ней наши туристы знают все, что можно, и что нельзя. Но ассортимент магазинов и магазинчиков меняется, многое из турецких товаров уже продается и в России, а при нынешних ценах сориентироваться в выгоде бывает на месте непросто. Вот несколько свежих идей, какими вкусными покупками себя порадовать в Турции, побывав в обычном продуктовом магазине. С актуальными ценами. 

Отправляясь в Турцию в свой летний отпуск, многие туристы уже заранее прикидывают, на что там потратить деньги, чтобы привезти домой подарки и сувениры. Большинство же озадачиваются этим вопросом на месте. И часто теряются.

Сейчас, когда в Турции очень многое подорожало, этот вопрос становится не таким уж и простым, каким кажется на первый взгляд.  Особенно для курортника, который все же хочет максимально большую часть своего отпуска провести в хорошем отеле, а не бродя по магазинам.

Обобщили опыт наших корреспондентов, турагентов и турецких коллег из туротрасли в подборке советов и идей. В основном будем говорить про продукты, но бонусом в конце статьи скажем несколько слов и про одежду и лекарства.

ВЕЗЕМ ИЗ ТУРЦИИ ВКУСНЫЕ ПОДАРКИ: ЧТО ОРИГИНАЛЬНОГО ВЗЯТЬ

Наш первый и основной совет – обратить внимание на местные продукты, которые можно привезти в Россию. Это и вкусно, и оригинально, и практично.

Рекомендация: вкусные подарки из Турции не стоит покупать в мелких лавках и торговых рядах в вашем курортном поселке (ну, разве что, кроме развесного лукума). А где стоит?

Для этого найдите на онлайн-карте сетевые магазины Mirgos, А 101 или Carrefour, или более дешевый вариант (но с ограниченным ассортиментом) – Şok. Там гарантированно будет дешевле, чем в магазинчиках и лавках в поселках.

Вторая рекомендация – обратите внимание именно на оригинальные продукты, те, которых в России нет или которые в Турции стоят дешевле, чем в российских специализированных интернет-магазинах.

ТУРЕЦКИЕ ВЫДЕРЖАННЫЕ СЫРЫ (ESKI KAŞAR): СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ

Как ни странно, россияне очень мало знают и почти не обращают внимания на сыр в Турции. Возможно потому, что в большинстве отелей на шведском столе обычно лежат нарезки самых обычных ни чем ни примечательных сыров, сравнимых по качеству с российскими, и местная соленая и слабосоленая мягкая белая брынза, которая нравится не всем.

Но те, кто отдыхает в дорогих отелях, могут оценить разнообразие и вкус настоящих турецких выдержанных сыров.

Выбор местных сыров в основном ресторане отеля Nirvana Cosmopolitan 5*. Фото: АТОР

Брендовые вкусные турецкие твердые сыры продаются и в обычных сетевых продуктовых магазинах. Среди всего разнообразия других сыров их можно легко найти по надписи eski kaşar (буквально «старая (выдержанная) брынза») на упаковке.

Рекомендуемые марки – Taşildaroğlu, Altınkılıç, Ünal. У них приятный и тонкий кисло-сладковато-соленый вкус, и даже продвинутым ценителям европейских сыров они наверняка «зайдут». Неплохи, к слову, и местные полутвердые сыры типа грюйера из провинции Карс на севере Турции – они тоже есть в Migros.

Твердые сыры в магазине в Турции. Фото: АТОР

В отличие от тоже вкусного турецкого мягкого белого сыра, все их можно привезти в Россию. Куски твердого сыра по 250 и 350 грамм в магазинах продаются в надежной вакуумной упаковке. Они спокойно долежат до самолета в вашем мини-баре в номере отеля, а затем в багаже прилетят домой и не успеют испортиться.

В Москве в специализированных интернет-магазинах твердые турецкие сыры тоже можно купить. Но вот стоить они будут процентов на 40 дороже – примерно 750 рублей в Турции за 350 грамм и такой же кусок – от 1055 рублей в России.

НОВОЕ ПРОЧТЕНИЕ ЛУКУМА: ЛУКУМ В ШОКОЛАДЕ

Лукум (lokum) – фирменная сладость Турции, эта категория так и продвигается на рынке – Turkish Delights («турецкая радость»). Но просто «лукумом из Турции» сейчас сложно кого-то удивить. И себя тоже. А вот лукумом в шоколаде – вполне можно.

В сетевых супермаркетах типа Mirgros, А 101 или Carrefour продаются различные варианты лукума в шоколаде – от наборов шоколадных конфет с начинкой из разных сортов лукума (рекомендуем здесь марку Koska) до шоколадных плиток с лукумом (здесь хорошим выбором будет марка Damak). Это и вкусно, и оригинально. Небольшая шоколадная плитка Damak с лукумом внутри обойдется примерно в 57 лир (170 рублей). Наборы будут подороже: 300-800 лир, в зависимости от объема, веса, марки. Т.е. 900-2400 руб.

Шоколад в магазине в Турции. Шоколадка Damak с надписью lokum - с лукумом. Фото: АТОР Лукум с фисташками в шоколаде - это вкусно и оригинально. Фото: neyivar.com

Если же вы очень хотите именно классический лукум в виде кубиков сладкого сиропа с орешками и в сахарной пудре (хотя он давно продается и в российских супермаркетах), и именно из Турции, то  лучше покупать его здесь не в коробках, свежим, на развес. Например, в том же Migros (в ряде больших супермаркетов есть специальные корнеры с развесным лукумом). Еще вариант: искать коробки проверенного бренда Koska (известен в Турции так же, как у нас, к примеру, «Красный Октябрь») и смотреть дату изготовления.

Покупать «коробочный» лукум такого типа в лавках и на базарах в курортных поселках, скорее всего, рискованно: не очень понятно, сколько он там уже лежит. Есть его будет, разумеется, можно, но от времени он становится густым, тягучим, липким, «резиновым».

Зато на базарах и в магазинчиках в поселках (и в крупных магазинах Migros) стоит покупать и развесной лукум «в колбасках» или брикетах: его при вас нарежут и упакуют в коробки для транспортировки. Это в любом случае лучше «коробочного» дешевого лукума «в кубиках» с неясным сроком хранения.

Лукум "в колбасках" свежий и нарезается на развес. Фото Lezzetlı Tatlı, лицензия Creative Commons

ЗДОРОВЫЕ СЛАДОСТИ: МЕД ИЛИ ПЕКМЕЗ?

Турция – крупная «медовая» держава. Здесь есть редкие и дорогие сорта органического меда, но в магазинах на курортах, к сожалению, всего этого нет, как и, например, медовых ярмарок. Мед продается самый обычный, да и недешевый – в России и выбор больше, и цены получше. А вот к чему стоит присмотреться, особенно любителям здорового питания – так это к пекмезам.  

Пекмез часто переводят, как «сироп». Но это совсем не он. Сироп подразумевает наличие сахара, а пекмезы – без него. Пекмез – это особым образом вываренный (сутки или больше, не доводя до кипения) до консистенции очень жидкого меда сок из ягод и плодов. Пекмезы из фруктов и ягод содержат только ту фруктозу, которая была в растениях, так что это не только вкусно, но и полезно. Для диабетиков или худеющих в том числе.

Пекмезы в магазине в Турции - самые часто встречающиеся виды. Фото: АТОР

В магазинах на курортах чаще всего обнаруживаются пекмез из винограда (üzüm pekmezı), реже – пекмез из шелковицы, тутового дерева (dut pekmezı).

Продается часто в Migros и пекмез из плодов рожкового дерева (кэроба) с трудновыговариваемым названием keçiboyunuz pekmezı. В нем вообще нет никакого сахара, и фруктозы тоже – ведь кэроб – это натуральный сахарозаменитель. Пекмез из него некоторым чем-то напоминает жидкий шоколад.

Есть и более редкие виды – например, пекмезы из груш, дыни или хурмы, но их в курортных магазинах почти не встретишь (онлайн можно заказать все, но это другая история) .

Крайняя баночка слева - редкий для сети Migros вид пекмеза - их хурмы. Фото: АТОР

Сами турки считают, что употребление пекмезов помогает иммунитету: президент Эрдоган во время ковида призывал всех употреблять пекмез из шелковицы, уверяя, что он не болеет именно благодаря ему. Так ли это – не знаем, но это правда вкусная и полезная альтернатива варенью.

Пекмезы можно использовать как сладкую добавку в выпечке, и в вообще везде вместо варенья – как добавку к йогуртам или кашам, можно использовать как сладкую поливку для других блюд, например сырников. Или просто добавлять в чай и кофе вместо сахара.

В магазинах на курортах есть как пекмезы марки Koska в пластиковых бутылках (700 грамм и литр), удобные для транспортировки в багаже, так и более дорогие самых различных производителей – в банках в стекле (380 и 600 грамм). Стоимость разная, в зависимости от объема, сорта и фирмы, но в среднем – от 65 до 130 лир (200 – 400 рублей) за банку.

МОЛОТЫЙ ТУРЕЦКИЙ КОФЕ: КАКИЕ МАРКИ БРАТЬ

Сразу совет – покупайте кофе в Турции только в сетевых продуктовых магазинах. Там сильно дешевле. На базарах и лавочках в курортных поселках цены на кофе будут сильно выше не только чем там, но и чем в России в специализированных интернет-магазинах (даже с учетом доставки).

Рекомендация номер 1 в отношении марок – классический кофе Mehmet Efendi (чистая арабика, микс трех сортов). Он мельчайшего «пудрового» помола, поэтому у него очень сильный яркий запах и он удобен для приготовления в турке или электротурке. Альтернативы из других хороших марок – Nuri Toplar, Hisar или Kocatepe. В этих марках поменьше кислинки, чем в Mehmet Efendi, но есть небольшой привкус жженого сахара.

Кофе в магазине в Турции. В "медно-металлических" пакетиках - Mehmet Efendi. Фото: АТОР

Сейчас стоимость у 100-граммового пакетика Mehmet Efendi в сети Migros – 45 лир (около 135 рублей), другие марки могут стоить 35-50 лир за аналогичную по весу упаковку.

Справедливости ради отметим, что в России кофе Mehmet Efendi тоже можно купить, и лишь немного дороже – порядка 150-160 рублей за стограммовый пакетик на маркетплейсах или в «Пятерочке» (иногда есть в продаже и там), но вот другие турецкие марки у нас даже в онлайне почти не встречаются. 

Есть и еще варианты оригинального кофейного подарка из Турции. Это кофе дибек (dibek): в нем 30% натурального кофе, порошок кэроба, кардамон, какао, сухое молоко), он мягкий и приятный по вкусу. Или мененгич (menengiç), заменитель кофе, напиток из обжаренных плодов дикой фисташки (терпентинного дерева) с ярким ореховым вкусом, чаще всего в порошке, но вкуснее всего в виде пасты с стеклянных банках.

Дибек и мененгич на развес продают в магазинах Юго-Восточной Турции, в Анталье его найти сильно труднее. Фото: АТОР

Однако  в обычных магазинах на курортах Антальи эти кофейные и псевдокофейные приятности встречаются редко и в небольшом ассортименте, а пасты мененгича не встречаются в принципе. Но если увидите – купите. 

СТОИТ ЛИ БРАТЬ В ТУРЦИИ ЧАЙ? И КАКОЙ?

Многие туристы, попробовав турецкий вкусно заваренный чай, хотят купить такой же домой. Однако заварив его дома так, как в России заваривают всегда (в чайнике, из расчета ложка на чашку, настаивать 5 минут), результат получается разочаровывающий: чай слабый, некрепкий.

В чем же дело? Купить турецкий чай и заваривать его «по русски» – очень плохая идея. Местный чай (он выращивается на Черноморском побережье Турции) – северный. Из-за климата он содержит гораздо меньше теина и красящих веществ, чем цейлонский, индийский или китайский. Поэтому он никогда и не продается крупнолистовой, а только мелкий и сразу в килограммовой упаковке.

И вкусный он только при специальном методе заварки – во-первых, его нужно очень много, а во-вторых, его не «заваривают», а «вываривают» – по сути, как чифир. В отелях вы наверняка видели особые аппараты для этого, а не чайники. 

А если вы хотите пить дома в России турецкий чай – купите в Турции не только его, но и чайданлык – двойной чайник, похожий по принципу на самовар: в нижнем чайнике кипит вода, нагревая верхний чайничек с заваркой. Турецкий чай в нем (большое количество заварки) надо «варить» так не менее 15-20 минут. Так его заваривают сами турки дома.

Чайданлык под старину. Фото: estorde, flickr.com, лицензия Creative Commons.jpg

Если вы точно решились так и делать и приобрели чайданлык – купите и турецкий чай. Стоит он по российским меркам очень даже дешево: 160-170 лир (480-500 рублей) за килограмм. Для туристов есть упаковки и по полкило - вдвое дешевле. Проверенная и самая распространенная марка – Çaykur.

Чай в магазине в Турции. Фото: АТОР

Можно и без чайданлыка. В Турции в магазинах огромное разнообразие вкусных травяных чаев в пакетиках: липа, мята, мята-лимон, ромашка, имбирь, смеси различных вкусов. Травяные турецкие пакетированные чаи качественные и полезные: их часто покупают немецкие туристы (в Германии 60% населения пьет именно травяные чаи).

Так что если вам по душе такие напитки – смело берите. Цены – от 30 до 60 лир (90-180 рублей) за упаковку из 20 пакетиков. Почти весь такой чай в Турции выпускается одним брендом – Doğadan. Его и стоит брать.

Травяной чай в магазине в Турции. Фото: АТОР

НЕ ПРО СЪЕСТНОЕ: ОДЕЖДА И ЛЕКАРСТВА ИЗ ТУРЦИИ: КОГДА ЕСТЬ СМЫСЛ

Стоит ли везти одежду и обувь из Турции? Стоит, но в основном в двух случаях. Первое: когда вы приверженец «ушедших марок», готовы априори отдать за них немалые деньги (в Европе все дешевле). И при этом выделить хотя бы день своего отдыха на шопинг (в самих курортных поселках Антальи вы такое вряд ли купите, здесь обязательно ехать в крупные торговые центры Антальи – Mall of Antalya, Terra City и пр.).

Второй случай: если вы любите и целенаправленно ищете именно качественные турецкие марки (LC Waikiki, De Facto и пр.) или кожаные изделия (вдруг вы считаете их еще модными). Сразу скажем, что если это ваша цель, то и то и другое будет выгоднее покупать в Стамбуле, чем в курортной Анталье: в ней и цены выше, и ассортимент, увы, поменьше. И для таких покупок тоже придется опять выделить день на поездку в сам город Анталья – в торговых рядах в курортных поселках сложно найти что-то стоящее за вменяемые деньги.

ТЦ TerraCity в Анталье. Фото с сайта торгового центра

Но среднестатистический курортник в Турции как правило, посещает как раз только магазинчики и торговые ряды рядом с отелем, а также «базары выходного дня». Увы, с нынешними ценами и там и там ловить теперь практически нечего.

Одежда и другие вещи там, во-первых, тоже часто из стран Юго-Восточной Азии, а во-вторых, может стоить не только дороже, чем сетевых турецких магазинах, но даже чем в России. «Дешевая турецкая одежда», которую когда-то массово расхватывали здесь россияне, ушла в прошлое, почти все такое же можно купить в России дешевле на Wildberries или OZON.

Туристы также регулярно спрашивают на различных форумах «советов», какие лекарства им привезти из Турции. Да, здесь хороший контроль качества, нет подделок, часто ниже цены, есть особенности дозировки.

Но в Турции продаются те же самые лекарства, что и везде в мире, просто под иными названиями.  Поэтому сам вопрос «что привезти» в отношении медицинских препаратов выглядит достаточно странно: очевидно, что в Турции нет «волшебных пилюль от всего на свете», а лекарства надо покупать по своим личным, индивидуальным потребностям.

Аптеку в Турции легко опознать по вывеске Eczane (Эджзане). Фото: АТОР

Главный совет здесь: еще будучи в России, определитесь, какие лекарства (от чего) вам нужны. И не надо спрашивать на форумах «как называется в Турции аналог синтомицина». Для того, чтобы купить в Турции нужное именно вам средство, надо всего лишь посмотреть в инструкции или в интернете его действующее вещество (не название препарата, а название химического соединения, например, у «нурофена» действующее вещество – ибупрофен).

Именно по действующему веществу, как только вы его назовете работнику аптеки в Турции, вам тут же подберут любой местный аналог (а само лекарство будет во многих случаях называться по другому).

Что часто берут туристы из лекарств в Турции? У родителей маленьких детей в Турции распространены покупки почти исчезнувшего в России детского нурофена в сиропах. Покупают для взрослых тот же нурофен (ибупрофен) в высоких дозировках (в Турции есть и 600, и 800, и 1000 мг, а в России максимум 400).

Из-за хорошей цены в Турции часто покупают статины (они тут дешевле и больше выбор). Почти всегда существенно дешевле, чем в России (иногда в два раза), в Турции и редкие специализированные дорогие препараты, такие как ранолазин от стенокардии или мемантин для лечения деменции. Атаракс, легкий анксиолитик, снимающий тревогу и неврозы, в Турции можно купить без рецепта( в отличие от России), и он тут дешев. А вот безрецептурный в России бускопан (спазмолитик сильнее «но-шпы»), в турецкой аптеке вам без рецепта не продадут.

Иногда у самых обычных лекарств в Турции бывают неожиданные названия

И еще совет. Распространена полуправда про то, что «цены на лекарства в Турции регулируются и везде в аптеках одинаковы». Это не совсем так. Действительно, есть ряд лекарств (прежде всего рецептурных), на которые в Турции установлена максимальная отпускная цена. Но для массы других распространенных препаратов, а тем более для витаминов и БАДов этот принцип не работает.

Зато работает другой принцип: чем ближе аптека к курортному центру, крупному отелю – тем такой ассортимент будет дороже. Хотите купить те же витамины подешевле, если покупка крупная – поезжайте в Анталью в некурортную часть.

Будем рады, если были полезны и вы привезете из отпуска полезный, нужный и вкусный подарок из Турции.

Редакция «Вестника АТОР»

Фото: АТОР