Вспышка ботулизма в регионах РФ: замминистра Саратовской области предостерёг граждан от опасных консервов

Вздутые крышки могут говорить о наличии бактерий, вызывающих заболевание

В Саратовской области в последнее время не было подтвержденных случаев ботулизма. Об этом, отвечая на вопрос корреспондента "ОМ" на брифинге 20 июня, рассказал замминистра здравоохранения Денис Грайфер.

Однако не стоит расслабляться. Грайфер отметил, что ботулизм — это опасное заболевание, вызываемое бактерией Clostridium botulinum. Причём на вкус опасная еда не отличается от обычной. Одним из признаков заражения продуктов, например консервов, будет вздутая банка. По словам замминистра, указанные бактерии размножаются в среде, где отсутствует кислород, и вздутие упаковки может свидетельствовать о выделении газов - продуктов жизнедеятельности бактерий.

"Необходимо смотреть на консервы, которые вы употребляете. Начался дачный сезон, не всегда есть возможность готовить день в день и хранить продукты", — отметил Денис Грайфер.

Пресс-секретарь министерства здравоохранения области Елена Калашникова рассказала, что при ботулизме в первую очередь страдает зрение: двоение в глазах, ощущение песка, пелена. При появлении этих симптомов рекомендуется обратиться к врачу.

Ранее сообщалось, что в Москве 55 человек находятся в тяжелом состоянии из-за вспышки ботулизма. Также случаи были выявлены в других регионах России. Возбуждено уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности.

Причиной массового заражения ботулизмом в регионах РФ стала фасоль, поставляемая для салата лобио, сообщал Роспотребнадзор.