Мастер-класс по сыроварению провели для предпринимателей из Мытищ

В Мытищах прошел мастер-класс для предпринимателей на сыроварне «Тивьерские луга». Мероприятие организованно центром «Мой бизнес» Московской области в рамках реализации нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство». На сыроварне используют молоко собственных ферм и адаптируют французские технологии к российским условиям и вкусам. Многие сорта сыров этого предприятия удостоены наград и признаны лауреатами престижных премий. Генеральный директор сыроварни, Алексей Марчук, поделился историей развития производства, а также проблемами, с которыми сталкивается компания в настоящее время. Основная цель сыроварни — производство качественной продукции без использования химических добавок, что позволяет значительно сократить срок хранения продукции. На мастер-классе участники узнали о различных сортах сыра, преимуществах перед конкурентами и способах отличить натуральный продукт от сыров с добавками. Теоретические знания были закреплены практической дегустацией и мастер-классом по изготовлению бурраты. Ранее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев отметил, что защита прав добросовестных предпринимателей является одной ключевых задач в регионе. Новости Московской области можно обсудить в «Суперчате 360».