Правда ли, что в советские времена колбаса была вкуснее и качественнее
Те, кто жили в СССР с особой ностальгией вспоминают гастрономические вкусы того времени. И хлеб был другой, и мороженое, но на особом счету всегда остается колбаса. Ее вкус был особенным и неповторимым, как утверждают очевидцы. Сегодня редакция «Так Просто!» попробует разобраться […]
Запись Правда ли, что в советские времена колбаса была вкуснее и качественнее впервые появилась Так Просто!.
Те, кто жили в СССР с особой ностальгией вспоминают гастрономические вкусы того времени. И хлеб был другой, и мороженое, но на особом счету всегда остается колбаса. Ее вкус был особенным и неповторимым, как утверждают очевидцы. Сегодня редакция «Так Просто!» попробует разобраться из чего сделана колбаса. И какое место на обеденном столе она занимает у современных людей.
© Pexels
Ассортимент колбасных изделий в Советском Союзе был очень разный. Это, в первую очередь, было связано с региональным расположением. В первую очередь колбасой снабжались магазины Москвы, Ленинграда, столицы республик. На втором месте снабжения были особые «закрытые» города. Из-за сложного производства в этих городах у них было специальное снабжение. А потом были все остальные по остаточному принципу. Поэтому, не удивительно, что многие жители великой страны колбасу видели только по праздникам. Если повезет выстоять очередь за таким желанным продуктом.
© Pexels
Качество колбасы, конечно было очень высокое. Мы уже писали о том, что за качеством продуктов питания следили очень строго и придерживались установленных ГОСТов. После командировки Анастаса Микояна в Америку в СССР стали появляться различные заводы пищевой промышленности. В 1933 году в Москве заработал первый мясокомбинат, который впоследствии назвали в честь Наркома Микояна. Сам завод, как и многие другие, конструировался в Америке, а потом перевозился в Советский Союз. Вместе с заводом американское правительство передавало и рецептуру производства мясных изделий.
© Pexels
Из чего сделана колбаса, которую продавали в СССР
Позже технологи завода уже самостоятельно разрабатывали десятки видов колбас, которые так полюбились жителям страны. Так появились колбасы «Докторская», «Любительская», «Чайная». Все эти колбасы были доступны населению великой страны. И действительно, производили их из мяса, без добавления разрыхлителей и красителей. Они даже были включены в специальное диетическое питание. Постепенно вопрос с обеспечением жителей страны белковыми продуктами стал налаживаться. Даже любимый салат Оливье хозяйки готовили исключительно с колбасой А если удавалось ухватить «Докторскую», без сала, тогда салат получался просто изумительным.
© Pexels
К семидесятым годам в Советском союзе ассортимент колбасных изделий становился все шире. Стали появляться заграничные виды колбасы из Финляндии, Румынии, Венгрии и даже Испании. Немецкие колбаски, американские сосиски — все это можно было попробовать и в Советском Союзе. Правда далеко не всем. Если кому-то удавалось поехать в областной городе или даже в Москву, то колбаса закупалась для всей семье. Чтобы хотя бы попробовать какая она бывает на вкус, кроме «Любительской». Поезда в те времена пропахли колбасой, ведь у каждого в сумке была хоть палочка сыровяленой и сырокопченой колбасы.
© Freepik
Сегодня в супермаркетах холодильники заполнены различными видами колбас, сосисок и сарделек. Технология производства мясных изделий, с распадом Советского Союза претерпела изменений. Многие заводы в период девяностых закрывались, пастбища вырезались. Понадобилось не одно десятилетие, чтобы наладить процесс производства колбасы. Да, вкус колбасы сильно отличается от того привычного в СССР. Но есть добросовестные производители, которые стараются хоть как-то приблизить производства к давно позабытым ГОСТам.
© Freepik
И каждый любитель колбасы найдет в магазине товар, который его будет удовлетворять. Ведь до сих пор большинство людей продолжают есть колбасу, а дети просто в восторге от сосисок. А какую колбасу предпочитаешь есть ты? Пиши в комментариях название своего любимого продукта.
Запись Правда ли, что в советские времена колбаса была вкуснее и качественнее впервые появилась Так Просто!.