Кулинарный блокнот Новых Округов: Шотландские котлеты
Ингредиенты: фарш куриный 500 г, яйца 2–4 шт., лук 100 г, масло сливочное 100 г, специи, хлеб белый 100 г. На самом деле фарш может быть и «домашним», но из куриного котлеты получаются нежнее. Замачиваем хлеб без корочек в молоке, отжимаем и смешиваем с фаршем. Лук жарим до мягкости, измельчаем блендером и добавляем к фаршу. Читать дальше......
![Кулинарный блокнот Новых Округов Фото: Валентин Звегинцев, «Вечерняя Москва»](https://nov-okruga.ru/wp-content/uploads/sites/13/2024/07/kotlett-6-1618x1080.jpg)
Ингредиенты:
фарш куриный 500 г,
яйца 2–4 шт.,
лук 100 г,
масло сливочное 100 г,
специи,
хлеб белый 100 г.
![Кулинарный блокнот Новых Округов Фото: Валентин Звегинцев, «Вечерняя Москва»](https://nov-okruga.ru/wp-content/uploads/sites/13/2024/07/kotlett-1-1618x1080.jpg)
На самом деле фарш может быть и «домашним», но из куриного котлеты получаются нежнее.
![Кулинарный блокнот Новых Округов Фото: Валентин Звегинцев, «Вечерняя Москва»](https://nov-okruga.ru/wp-content/uploads/sites/13/2024/07/kotlett-2-1618x1080.jpg)
Замачиваем хлеб без корочек в молоке, отжимаем и смешиваем с фаршем. Лук жарим до мягкости, измельчаем блендером и добавляем к фаршу. Не забудьте специи.
![Кулинарный блокнот Новых Округов Фото: Валентин Звегинцев, «Вечерняя Москва»](https://nov-okruga.ru/wp-content/uploads/sites/13/2024/07/kotlett-3-1618x1080.jpg)
Яйца отвариваем, остужаем и, понятное дело, чистим. Заворачиваем каждое в фарш.
![Кулинарный блокнот Новых Округов Фото: Валентин Звегинцев, «Вечерняя Москва»](https://nov-okruga.ru/wp-content/uploads/sites/13/2024/07/kotlett-4-1618x1080.jpg)
Обжариваем до золотистой корочки на растительном масле и доводим до готовности в духовке. Хватит примерно 20 минут. Только накройте фольгой.