Лисички, крыжовник, персики и черешня в летнем меню Bijou

Команда французского Bijou радует летним обновлением – сезонные лисички, крыжовник, персики и черешня. Special меню уже можно попробовать в баре.

К знойному июлю бар-менеджер Игорь Кокоулин и команда бара подготовили три освежающих коктейля с сезонными фруктами и ягодами. Cherry bomb за 780 руб., – насыщенный лонг-дринк, твист на негрони-сбальято с итальянским аперитивом, домашней содовой из черешни и цветочными нотками от розового вина.

Ежегодный и долгожданный гимлет – Play gooseberry за 780 руб. – джин, настоянный на зеленом крыжовнике, с осветленным лаймовым кордиалом. Он навевает воспоминания о детстве и сборе крыжовника на даче.

Guilty pleasure всех дам – классический Bellini за 780 руб., приготовленный на домашнем пюре из свежих персиков сорта «инжир», которые доехали до Bijou в разгар сезона – самые сладкие, нежные и насыщенные.

Не обошли стороной и сезонные лисички. Сергей Воронцов предлагает попробовать орзо в соусе Beurre Manié с лисичками, трюфельной пастой, соусом песто и сыром грюйер -1020 руб. Ещё одна новинка – воздушный эклер из заварного теста с сыром, с молодыми жареными лисичками, кремом из печёного картофеля, с гелем из копчёной сметаны и сыром грюйер – 860 руб.

Bijou

Москва, ул. 2-я Брестская, 39с3
+7(995)099-21-21
bijoubar.ru