Subzero: 7 лет ресторану на Рубинштейна!
Короли роллов в Петербурге празднуют 7-летие! 18 августа ресторану Subzero на улице Рубинштейна исполняется 7 лет. В День рождения каждого гостя ждет «барабан» и лотерея. Команда собрала фирменный мерч на семь лет, в этот день разыграют авторские банданы и лонгсливы, дрипы и набор тату, саке-сет, а еще можно будет выиграть любой напиток или блюдо из меню, хоть татаки ролл с тунцом, хоть люксовую «Радугу».
Как это было
18 августа 2017 года Евгений Лакоткин, Алексей Бесчастный, Даниил Савинец, Эдуард Лунин и Павел Фадин открыли ресторан японской современной кухни на Рубинштейна, 38, в Петербурге.
Флагманом меню выбрали многоярусные роллы большими порциями и произвели фурор, реабилитировали японскую кухню после ее дискредитации массмаркетом.
За 7 лет в Subzero на Рубинштейна
- Продали 485 000 порций роллов и обслужили 650 000 гостей
- Приготовили 7, 5 тонн лосося, 6, 5 тонн авокадо и 2,5 тонн краба
- Сохранили панковский с элементами шибари фирстиль и самый большой (!) в городе размер порций
- Сделали тьму совместных проектов: с Самокатом и Яндексом, Underdog, AF Brew, El Copitas, «Пакет картошки», Больше кофе Ростерс, Probka Family, Esquire и многие др.
Сегодня бренд Subzero — 7 заведений современной японской кухни
- В Петербурге 2 ресторана + 2 корнера
- В Москве 1 ресторан
- В Грузии — прямо сейчас открывается 7-й по счету и первый международный ресторан Subzero в Тбилиси.