Московским пациентам подадут ризотто, фритатту, блины с лососем и другие блюда

В московских больницах обновили питание. Пациентам предложат ризотто, фритатту, блины со слабосолёным лососем и другие блюда.

Изменения затронули взрослые стационары. Для разных категорий пациентов эксперты разработали 10 специализированных рационов, сообщил официальный портал мэра и правительства Москвы.

Например, пациентам после операций предложат блюда мягкой консистенции, такие как каши, фруктовое пюре, белковый омлет и куриный бульон. Пациентам с заболеваниями ЖКТ приготовят легкоусвояемую пищу: отварной язык, паровые котлеты из трески, супы-пюре, творожное запечённое суфле и йогурты.

— Питание — важный аспект лечебного процесса. Оно может существенно повлиять на общее самочувствие, эмоциональное состояние, мотивацию пациента и в конечном счёте на эффективность лечения, — рассказала заместитель мэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова.

Отдельное внимание уделяется сервировке и подаче блюд. Пациентам будут подавать блюда в современной ударопрочной посуде со столовыми приборами из нержавеющей стали. Обновили также и кухонный инвентарь.

Фото: Официальный портал мэра и правительства Москвы