Нижегородцам посоветовали прогревать консервы после вспышки ботулизма

В Нижегородской области 14 человек попали в больницу с признаками ботулизма, а в Москве - больше сотни. Эксперты рассказали, как уберечься от инфекции.

Редактор медицинского издания "Стационар Пресс" Алексей Никонов напоминает, что по вкусу и запаху невозможно отличить, заражён ли продукт ботулотоксином - внешне еда остаётся нормальной. Он рекомендует обезвреживать приготовленные в домашних условиях консервы из овощей и грибов путём прогревания в кипящей воде в течение 10-15 минут.

Также Никонов, со ссылкой на нижегородского инфекциониста Евгению Соболеву, рекомендует на время отказаться от еды из доставки, так как возбудитель ботулизма, который привёл к массовому заражению, мог быть в консервированном томатном соусе.

Есть советы и на все времена: не покупать консервы, вяленую рыбу, домашнюю колбасу "с рук", не есть консервы из вздувшихся банок, для домашних заготовок нужно тщательно мыть сырьё и брать только те фрукты, овощи и грибы, на которых нет признаков порчи.

Напомним: в Нижегордской области с признаками Ботулизма госпитализировали 14 человек.