Главная причина дефицита мяса в СССР

Сейчас мы едим больше 100 килограмм мяса в год на человека — это значительно больше, чем мы ели в советские времена (ссылка). Если же учесть, что в те годы значительная часть мяса существовала только на бумаге… Ну, вы помните:

В колхозе вырастили свинью. В район доложили, что две свиньи. Из района в область доложили, что четыре. Хрущёву попал доклад о том, что в колхозе Красный Балахон вырастили десять свиней. Хрущёв наложил резолюцию: «Одну свинью отправить на Кубу. Остальными пусть питаются советские люди».

Причины, по которым в СССР не хватало ни мяса, ни других товаров первой необходимости, можно проиллюстрировать вот этой короткой историей из комментариев (ссылка):

В 1970-е мои старшие родственники пытались зарабатывать честно своим трудом. Я немного участвовал в двух проектах.

Пробовали делать и продавать пуховые шали. Бабушка умела прясть и вязать, научила вязать мою маму и тётку. Купили козий пух, бабушка перепряла его в ручную, веретеном, потом вязали шали и поехали в Луховицы — там была хорошая ярмарка. Шали шли по 300-350 рублей. Попытались ставить по нижней границе, по 300 рублей. Но торговля не задалась.

В сами ряды торговать не пустили, так как нужна была справка и бумаги: откуда и чей товар продаёте. Ответ «сами связали, сами продаем» администрацию не устроил. Остался вариант торговать с рук в живом коридорчике от входа до прилавков. Но тут уже конкурентки ярились, не пускали. Они позвали сотрудника милиции — тот угрожал арестовать и требовал взятку в стоимость одной шали.

В общем, кое-как продали две шали по 250 рублей и сдали перекупам штуки три по 180 рублей. Те хотели купить по 120, но это было бы уже совсем ниже себестоимости. Так и зареклись этим заниматься, остатки шалей разошлись по знакомым по минимальной цене.

Также пытались продавать мясо, свинину, тоже свою, но всё повторилось. Местные перекупы, державшие цены по 5-6 руб за килограмм при госцене 3 рубля 50 копеек. Милиция, администрация рынка. Санитарный врач, отказавшийся выдавать справку: дескать, вы ничейные и звать вас никак. В общем, съели сами.

Пытались делать что-то ещё, но результат был таким же.

Вот, собственно, и вся разгадка. Казалось бы, в стране дефицит, но есть честные советские люди, которые готовы в инициативном порядке, без помощи от государства изготовить шали и свинину. Товары безусловно нужны стране, так как другие советские люди аж в очереди за этими товарами выстраиваются, с рублями наперевес. Казалось бы, надо создать честным труженикам все условия для работы — как минимум обеспечить возможность эти шали со свининой продать. В идеале ещё и почётную грамоту выдать, и по телевизору показать в передаче «наши передовики».

Но нет. Советское государство на идеологическом уровне инициативных граждан позорило и презирало, называя «рвачами» и «спекулянтами», а на уровне местной власти — душило коррупционными схемами, вне которых русским работать было практически невозможно. (Жителям нацреспублик разрешали, что и создавало несправедливый разрыв в уровнях жизни).

Отсюда и вся эта бесконечная череда советских поражений в битвах за урожай. Понятно же, что если бить лучших работников дубиной по голове каждый раз, когда они пытаются откормить свинью, с продовольствием в стране будет плохо.

Некоторые полагают, что вся проблема в Хрущёве, а раньше, при Сталине, было лучше — якобы частный труд был тогда разрешён, и пресловутые «сталинские артели» делали даже телевизоры с фотоаппаратами. Это не вполне верно. Артелей при Сталине действительно было много, однако типичной артелью при Сталине был… колхоз. Колхозы так прямо и назывались — «сельскохозяйственная артель». Чем бы артель ни занималась — хоть сельским хозяйством, хоть изготовлением брюк — свободы у неё было крайне мало, поэтому работали артели крайне неэффективно. Из-за этого самые простые вещи, типа мыла и хлеба, были при Сталине в дефиците (ссылка). Про свинину, понятно, и говорить не приходится: мясо при Сталине ели только обеспеченные люди. Вот, к примеру, из писем рабочих — это 1939-1940 год (ссылка):

Н. С. Неугасов писал в Наркомторг СССР: «Город Алапаевск Свердловской области переживает кризис в хлебном и мучном снабжении, небывалый в истории. Люди, дети мёрзнут в очередях с вечера и до утра в 40-градусные морозы за 2 или 4 килограмма хлеба».

* * *

«Если продукты имеются в магазине по твёрдой цене, – писал Т. Макаренко из Севастополя Сталину, – то не достать работающему, так как здесь давка и один ужас делается, драки. Какое озверение человека… В одном из магазинов за то, что рабочий хотел достать колбасы, его задавили самым настоящим образом… Очереди создают с вечера, и на 6 часов утра очередь принимает колоссальные размеры».

* * *

Член ВКП(б) Игнатьева писала в ЦК ВКП(б): «В Сталинграде в 2 часа ночи занимают очереди за хлебом, в 5-6 часов утра в очереди у магазинов – 500-700-1000 человек… На рынке у нас творится что-то ужасное… Мы не видели за всю зиму в магазинах Сталинграда мяса, капусты, картофеля, моркови, свёклы, лука и других овощей, молока по государственной цене… Стирать нечем и детей мыть нечем. Вошь одолевает, запаршивели все. Если в городе у нас, на поселке что появится в магазине, то там всю ночь дежурят на холоде, на ветру матери с детьми на руках, мужчины, старики по 6-7 тысяч человек… Одним словом, люди точно с ума сошли. Знаете, товарищи, страшно видеть безумные, остервенелые лица, лезущие друг на друга в свалке за чем-нибудь в магазине, и уже нередки у нас случаи избиения и удушения насмерть… чем кормят работяг в столовых, то, что раньше давали свиньям, дают нам».

* * *

Домохозяйка Н. Е. Клементьева писала из Нижнего Тагила Сталину: «Все магазины пустые, за исключением в небольшом количестве селёдки, изредка если появится колбаса, то в драку. Иногда до того давка в магазине, что выносят людей в бессознательности. Иосиф Виссарионович, что-то прямо страшное началось. Хлеба, и то, надо идти в 2 часа ночи стоять до 6 утра и получишь 2 кг ржаного хлеба, белого достать очень трудно».

* * *

«Вот уже больше месяца в Нижнем Тагиле, – писал секретарю ЦК Андрееву член партии, работник газеты «Тагильский рабочий» С. Мелентьев, – у всех хлебных магазинов массовые очереди (до 500 и больше человек скапливается к моменту открытия магазинов). Завезённый с ночи хлеб распродается в течение 2-3 часов, а люди продолжают стоять в очереди, дожидаясь вечернего завоза. И так некоторые покупатели стоят с 4-5 утра до 6-7 вечера в очереди и только после этого могут купить два килограмма хлеба… В магазинах, кроме кофе, ничего больше не купить, а за всеми остальными видами продуктов массовые очереди. Ежедневно в магазинах ломают двери, бьют стёкла, просто кошмар».

* * *

Из того же Нижнего Тагила учитель И. Н. Фролов, член ВКП(б) с 1924 года, писал: «За последнее время, особенно с декабря 1939 г. … у нас на Урале происходят ежедневные перебои с хлебом, вызывающие большое недовольство среди населения… Бывая ежедневно в очередях, слышишь от населения такие слова: «Неужели не знает наше правительство, как мучается народ, простаивая по многу часов ежедневно в очередях за хлебом?». Фролов обращал внимание и на то, что дефицит продуктов первой необходимости и гигантские очереди «создали огромную непроизводительную армию. Каждая семья, чтобы не остаться голодной, старается заиметь «домашнего завхоза» (т. е. неработающего человека, имеющего возможность простаивать долгие часы в очередях. – В. Р.), которых по одному Тагилу – не одна тысяча, а производство ощущает крайний недостаток в рабочей силе».

* * *

Рабочий Алапаевского металлургического завода Свердловской области С. В. Ставров писал в ЦК ВКП(б), что с первой декады декабря 1939 года «мы хлеб покупаем в очереди, в которой приходится стоять почти 12 часов. Очередь занимается с 1-2 часов ночи, а иногда и с вечера… В январе был холод на 50 градусов… Лучше иметь карточную систему, чем так колеть в очереди».

Мне наверняка напишут сейчас: «зачем вы это вспоминаете, пусть себе Хрущёв со Сталиным мирно спят в своих могилах».

Отвечу: потому что каждый день мне в комментарии приходят люди, которые называют тех, кто шьёт шали и выращивает свинину, хапугами, предлагают отнять и поделить. Потом те же люди голосуют за КПРФ и аналогичные партии, а потом депутаты официально уже требуют вернуть страну обратно в голодный коммунизм. Вот, к примеру, сегодняшняя новость (ссылка):

Депутаты Госдумы от партии "Справедливая Россия — За правду" во главе с лидером партии Сергеем Мироновым внесут в Госдуму законопроект, которым предлагается ввести государственное регулирование цен на основные продукты питания…

…В сопроводительных документах предлагается, что размер предельных торговых наценок устанавливается высшим исполнительным органом субъекта РФ, но не может превышать для хозяйствующих субъектов, осуществляющих оптовую торговлю продовольственными товарами, более 5% к отпускной цене производителя таких товаров, а для организаций розничной торговли — более 15%.

"По нашему мнению, такое ограничение должно распространяться на мясо, рыбу, масло, молоко, куриные яйца, сахарный песок, черный чай, муку, хлеб, крупы, вермишель, картофель, капуста, яблоки, морковь и другие продукты из социально значимого перечня правительства".

Полагаю, это достаточно убедительный ответ на упрёк «зачем вы пинаете мёртвого вождя».