После обильных дождей леса Оренбуржья полны грибов

Дожди и грозы, накрывшие наш регион в июле, может, и испортили настроение отпускникам, но подняли его грибникам. После ливней в лесах Оренбургской области грибники собирают большой урожай.

Июль – самое время заготовки грибочков для засолки и мариновки. Люди выходят на тихую охоту и возвращаются домой с полными кузовками: лисичек, маслят, сыроежек, подберезовиков и других грибов.

Маслята – это гриб с желтой шляпкой и ножкой, маслянистая кожица легко снимается. Осторожно, если на изломе гриб меняет цвет, а губчатый слой - алый, такой гриб брать не стоит. В основном, маслята можно найти в хвойном лесу.

У подберезовиков беловатая ножка, бурая сверху и белая снизу шляпка. съедобный грибочек. Подберезовик можно найти в березовой роще. Если вы увидите гриб под другим деревом, скорее всего перед вами – поганка.

Грузди – в основном, белые, с пушистыми краями. Растут эти грибочки группами, зачастую под березами.  

Светло-оранжевые грибочки – это лисички. Если вы увидели гриб, у которого ало-оранжевая окраска и пустая ножка, то перед вами ядовитый гриб.

Рецепт от подписчицы: соленые лисички

• Грибы – 1 килограмм;
• Вода – 1 литр;
• Соль – 1 столовая ложка;
• Перец горошком 5 штучек;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Лавровый лист – 3 штуки.

Нарезаем купные грибы, мелкие оставляем как есть. Поставьте воду на огонь, добавьте туда соль и специи. Как вода закипит, закиньте туда грибочки. Варить 15 минут, при этом помешивая.

В простерилизованные банки разлейте рассол с грибами и закройте крышками.

Поставьте на огонь воду, добавьте в нее соль, чеснок и другие специи. Доведите рассол до кипения, затем закиньте в него грибы. Варите, помешивая, 15 минут.

Банки простерилизуйте, разлейте по ним рассол с грибами, затем закройте их крышками.

 А вы уже собирали грибочки, наши дорогие читатели?