Сложный сезон: где дожди мешают уборке, изменят ли они урожайность зерна и цены на него?

Весной в ряде регионов России посевы сельскохозяйственных культур пострадали от заморозков, в июне - июле в южной части страны и частично в ЦФО засуха лишила растения воды в важный для их развития период, а август ознаменовался затяжными дождями. В каких регионах дожди угрожают сельхозкультурам, повлияют ли они на урожайность и цены, рассказывают специалисты ООО Зерно-Агрегатор . В каких регионах в августе дождливо? По данным Гидрометцентра уборка зерновых из-за дождей осложнится в европейской части России и в некоторых регионах Поволжья. Также ожидается дождливая погода на Дальнем Востоке, Сибири и Урале. Вот как обстоят дела с уборкой и дождями в разных регионах. Оренбургская область дожди не прекращаются, темпы уборки замедлились. По данным Минсельхоза среднее выпавшее количество осадков составило 32,6 мм, это 326% нормы. Такая ситуация снижает натуру зерна, качество клейковины. Ульяновская область последние две недели в регионе шли дожди, до их начала успели убрать 50% площадей под зерновыми и зернобобовыми. Средняя урожайность составила 30 ц/га. По прогнозам регионального Министерства агропромышленного комплекса, несмотря на дожди, валовый сбор урожая ожидают на уровне средних многолетних значений, хотя не исключено, что прогнозы могут измениться в сторону уменьшения урожайности. Республика Башкортостан затяжные дожди снизили темпы уборки зерновых почти втрое, но несмотря на это средняя урожайность составляет 31 ц/га. Челябинская область продолжительные и обильные осадки ухудшают процесс созревания пшеницы. По словам местных аграриев, в мае было 110 мм осадков, в июне 130 мм, а в июле 220 мм. Из-за чрезмерной влажности зерно начало осыпаться, пошел пророст на колосе. В большинстве областей ЦФО также шли локальные или затяжные дожди, в зависимости от количества осадков уборочная приостанавливалась, из-за шквалистых ветров местами наблюдается полегание. Как дождливая погода может повлиять на качество зерна и его цену? Интенсивные дожди во время уборочной приводят к прорастанию и осыпанию зерна. Это снижает урожайность, повышает потери при уборке. Проросшее зерно меняет цвет, приобретает специфический солодовый запах, что негативно влияет на качество партии и снижает хлебопекарные достоинства муки. Согласно ГОСТу, проросшее зерно относится к зерновой примеси и этот показатель не должен быть выше 5%, поэтому наличие его большого количества может превратить весь урожай в некондиционный. Снижается число падения, часто до показателей кормового зерна. Даже, если клейковина, натура и протеин хорошие, а число падения не укладывается в норму, такую пшеницу относят к 5 классу или к кормовой, что снижает закупочную цену. При прорастании и снижении числа падения часто происходит и вымывание клейковины , что также не лучшим образом влияет на цену пшеницы. Отдельно отметим, что дожди во время уборочной влекут за собой увеличенную влажность зерна, а соответственно более медленные темпы уборки, щадящие настройки жаток, дополнительные потери при самой уборке, доставке и хранении влажного зерна, затраты на его сушку и доведение до базисных кондиций. Нестабильность погодных условий приводит к нестабильной ситуации на зерновом рынке. На прошлой неделе внутрироссийские цены на пшеницу 4 класса с протеином 12,5% на портовых элеваторах были такими: Новороссийск (+550) 17250 руб./т Тамань (+250) 16400 руб./т Ростов-на-Дону (+500) 16400 руб./т Урожайность по зерновым культурам в среднем ниже прошлогодней, сбор зерновых и зернобобовых культур на 8,2 млн тонн меньше (73,5 млн тонн), чем на аналогичную дату в 2023 году. Исходя из складывающейся на сегодня ситуации с дождями и урожайностью, можно сделать вывод, что кроме снижения валового сбора основных сельхозкультур, стоит ожидать и снижение качества, это обязательно скажется на ценах. Для участников рынка снижение доли качественного зерна может затруднить поиск необходимых объемов продукции с нужными характеристиками, придется закупать его у разных поставщиков более мелкими партиями, расширять круг поставщиков и географию закупок. С агроплатформой Зерно-Агрегатор проблема поиска продукции с нужными характеристиками может решиться гораздо быстрее. На платформе собрано большое количество предложений с разным качеством из многих регионов России. Здесь можно выбрать наиболее подходящее предложение или разместить свое, а также найти компанию-перевозчика. Все необходимые функции доступны сразу после регистрации на сайте. Присоединиться к платформе можно по ссылке https://zerno-agregator.ru .