Бережливое производство сэкономит оренбургскому мясопереработчику 8 млн рублей в год

Завод по убою и переработке мяса крупного рогатого скота «Оренбив» завершил оптимизацию пилотного потока в рамках  федерального проекта «Производительность труда» ( нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика»). Рабочая группа совместно с экспертами Регионального центра компетенций Оренбургской области провела итоговое совещание и день информирования. Пилотным потоком на предприятии был выбран процесс производства бескостной говядины. Оптимизация проходила в несколько этапов: диагностика потока, разработка карт текущего, идеального и целевого состояния потока;  формирование плана мероприятий по эталонному участку, плана достижения целевого состояния потока;  создание инфоцентра предприятия и потока: определение показателей, разработка регламента, проведение совещаний в инфоцентрах;  подготовка сертифицированных внутренних инструкторов по бережливому производству. Для повышения эффективности потока была проведена перебалансировка рабочих мест персонала по трудоёмкости операции и времени такта. Новый механизм в системе 1С позволил использовать графические изображения отрубов вместо цифрового артикула. Также разработаны механизмы фиксации брака через 1С на участке фасовки и автоматического учёта простоев оборудования. За операторами фасовки закрепили потоки направления отрубов на вакуумные машины.  Задействовали в процессе 2 вакуумные машины. В итоге на оптимизируемом потоке удалось увеличить выработку на 7,5%, экономический эффект оценивается в 8 млн рублей в год. СПРАВОЧНО: РЦК помогает компаниям улучшать бизнес-процессы в рамках федпроекта «Производительность труда».  Для участия в проекте оставьте заявку на ИТ-платформе «Производительность.рф». Подробную информацию об участии в проекте можно получить, обратившись в Региональный центр компетенций Оренбургской области по телефону 89096 135878 или по электронной почте: nka@orbinvest.ru. Фото предоставлено  АНО «ЦПП» 16+