Как сохранить лимон свежим на месяцы: поможет заморозка — однако есть аспекты

Если в один момент лимон не применять полностью и положить половинку в холодильник, он засохнет и сгниет. Однако найден метод сохранения свежести цитрусового на долгий период.

Бережливые хозяйки с опытом замораживают лимоны, при этом различными методами. Подробнее об этом ведает создатель ВК-сообщества «Дарья Черненко | Меню недели».

Если планируется класть цитрусовые в чай либо фаршировать ими рыбу, фрукт замораживают дольками либо кружочками. Их раскладывают на доске, чтоб не соприкасались вместе, и убирают в камеру на 3 часа при –18 °C. Потом собирают в контейнеры и пакеты для хранения.

Можно направит в морозилку и цельные плоды. В таком виде они понадобятся для маринадов, выпечки, напитков. Их убирают в пакет и плотно завязывают, стараясь изгнать побольше воздуха. Когда пригодятся — дают им оттаять в камере холодильника.

Для ряда блюд употребляется цедра, которую тоже несложно припасти — ее снимают со новых плодов теркой, складывают в пакетики и плотно закрывают. Перед внедрением размораживать не придется — продукт и сам стремительно растворится в напитках, маринаде, тесте и пр.

Несет пользу запастись и соком. Выжатую жидкость процеживают и убирают случаем попавшие частицы мякоти либо косточки. Потом переливают в формочки для льда. Когда затвердеют, пересыпают в пакет.

В конце концов, не помешает отложить на будущее мякоть, которая уместна в соусах, кремах, напитках и пр. Для этого куски цитрусовых превращают блендером в пюре и распределяют по формочкам для льда. Последующие манипуляции такие же, как в случае с соком.

Несет пользу знать

Дольки, мякоть либо цельные плоды способны пролежать в таком состоянии до 4 месяцев без утраты качества. Подольше в общей сложности хранится сок — до 9 месяцев.