Не лимон и не мед выручают в зимнюю пору: терапевт именовала рыбу главным орудием — и вот почему

Зима традиционно считается сезоном простуд и понижения иммунитета. Для его укрепления терапевт Алина Кухтина рекомендует включить в рацион рыбу. В беседе с «Известиями» она перечислила предпосылки, по которым зимний рацион будет неполным без рыбной составляющей.

Жирные кислоты омега-3

Лосось, скумбрия и сардины насыщены жирными кислотами омега-3 (ЭПК и ДГК). Они характеризуются сильными антивосполительными качествами.

Хроническое воспаление ослабляет иммунный ответ, делая организм более восприимчивым к инфекциям. Омега-3 помогают предупредить воспалительные процессы. Также эти соединения помогают облагораживать иммунитет, снижая риск вирусных и бактериальных заболеваний, поддерживая общее здоровье дыхательной системы.

Недостаток витамина D

Ограниченное влияние солнечного света в зимнюю пору нередко приводит к недостатку витамина D, участвующего в работе иммунной системы. Тунец, лосось и рыбий жир относятся к редчайшим естественным источникам этого витамина в пищевых продуктах.

Добавив в меню рыбные блюда вы восполните припасы витаминов, уменьшившиеся из-за сокращения светового дня. Витамин D также увеличивает выработку антимикробных пептидов, защищающих организм от патогенов и снижающих тяжесть зараз.

Минералы

Устрицы, креветки и палтус – источники цинка. Этот минерал нужен для развития и функционирования иммунных клеток. Его недостаток проявляется в виде нарушения иммунного ответа, в то время как достаточное его потребление уменьшает длительность простудных заболеваний.

Не считая того, селен, находящийся в лососе и форели, поддерживает выработку антиоксидантов. Эти соединения защищают иммунные клеточки от окислительного стресса, добавочно уплотняя защитные силы организма.

Чтоб ввести в рацион разные питательные вещества, перемешивайте жирную рыбу (лосось) с нежирной (треска либо пикша). При изготовлении учитывайте, что тепло повлияет на водорастворимые витамины, потому опасайтесь пережаривания. Совершенно готовить на пару, запекать либо поджарить на гриле при умеренных температурах.

Несет пользу знать

Чтоб ввести в рацион разные питательные вещества, перемешивайте жирную рыбу (лосось) с нежирной (треска либо пикша). При изготовлении учитывайте, что тепло повлияет на водорастворимые витамины, потому опасайтесь пережаривания. Совершенно готовить на пару, запекать либо поджарить на гриле при умеренных температурах.

Если витамины могут разрушаться при температурной обработке, то количество белка и омега-3 в рыбе остается без конфигураций, что несет пользу для здоровья.

Данный материал носит информационный нрав и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация сотрудника.