Маринованные помидоры пошаговый рецепт с фото

Чтобы сделать помидоры в желе, моем их,нарезаем половинками или четвертинками. Не забываем хорошо помыть банку. На дно кладемлавровый лист и несколько колечек лука репчатого. Укладываем порезанные томаты.Какая пицца сможет обойтись без помидора? А если не было кетчупа, наши блюда были бы пресными. И коктейль «Маргарита» назывался бы по-другому…[img]"[/img]И не надо гнуть спину на огороде, не надо открывать и закрывать теплицу, не надо таскать тяжелые сумки с урожаем… Но несмотря на все, наши неутомимые хозяюшки тратят время, силы, и режут, крутят, стерилизуют… А все почему? Да потому, что это так вкусно, так аппетитно! Кто не любит, зимой, покопавшись на полках, найти заветную баночку, открыть ее, выложить на тарелку красные с лопнувшей кожицей помидорки и втянуть в себя солоноватую внутренность!В состав помидорной консервы в обязательном порядке входит уксусная кислота в качестве консерванта.  Для консервации лучше выбрать помидора сорта Гумберт или Сан-Марцано, поскольку они обладают плотной мякотью и толстой кожурой. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления маринованных помидор, ниже приведено три разных рецепта приготовления одного и того же блюда.Ни одно застолье в холодную пору года не обходится без консервированных помидор. В этом блюде нет ничего особенного, однако они станут вкусным дополнением к гарниру из пюре или в качестве закуски к алкогольному столу.У бабушек, продающих помидоры «с рук», ценник колеблется от 70 до ста рублей за килограмм. Конечно, сортовое разнообразие частных продавцов побеждает своим богатством, но либерализм магазинных цен больше привлекает покупателей, поэтому садовый товар расходится не так хорошо, как бы хотелось. Маринованные помидоры как сделать. Всё, что известно на данный момент.Приготовление: 1. Отбираем томаты, моем, обсушиваем и прокалываем вилкой возле плодоножки 2. Мельчим чеснок, сельдерей, острый перец 3. На дно банки выкладываем помидоры и измельченный чеснок, сельдерей, перец. Также выкладываем туда петрушку. 4. Готовим маринад. В кастрюлю выливаем 3 литра воды и доводим до кипения, добавляем соль. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем наш маринад остыть на 10 минут. 5. Заливаем маринадом банку с помидорами, накрываем крышкой и даём помидорам настоятся в течении 6 дней. 6. Через 6 дней маринад нужно перекипятить и закупорить на зиму.Смотрите, магазины предлагают: томаты в собственном соку, в томатном соусе, маринованные. Добавьте к этому различные овощные ассорти, лечо, в состав которых входят помидоры. Цены по нынешним временам очень демократичные: от 56 до 86 рублей за 700-граммовую банку.Любят хозяйки этот мясистый овощ за его универсальность, и в салатах он хорош, и в горячих блюдах постоянный гость, и сок вкусный! Кстати, единственный сок, который не смогла пока победить химия – он всегда из натуральных ингредиентов!Этот рецепт несложный в приготовлении, а самое главное – незатратный. Рецепт рассчитанный на 3-х литровую банку.Еслитоматы начинают портиться, плохо лежат, вам надо сделать заправку для блюд. Помойте помидоры, нарежьте кусочками и хорошо обжарьте на растительном масле. Когда полученная масса остынет, разложите в пакеты полиэтиленовые и заморозьте.У каждой хозяйки есть свой фирменный способ засолки, своя «изюминка». Моя знакомая как-то пробовала помидоры, засоленные в хрене. Ум отъешь, были ее слова! Прошло много лет, но тот удивительный вкус незабывается!