Шарлотка с яблоками — рецепт от Юлии Высоцкой

Сладкие, сочные, ароматные, наливные яблочки сами так и просятся в выпечку – всевозможные яблочные шарлотки, штрудели, пирожки.Шарлотка с яблоками – это классика! Этот пирог сможет приготовить даже ребенок. А с нашим рецептом сделать это еще проще. Попробуй!Ингредиенты:4 сладких яблока3 яйца,50 г сметаны,1 стакан муки,1 стакан сахара,сода — на кончике ножа,1 ч. ложка лимонного сока,корица,80 г изюма,10 г сливочного масла — для смазывания формы.Пошаговый рецепт приготовление шарлотки с яблокамиЯйца смешай с сахаром и лимонным соком и взбей миксером в воздушную пену. Добавь сметану и затем плавно введи муку, продолжая взбивать. Добавь соду на кончике ножа или разрыхлитель для теста. Все тщательно перемешай и дай тесту постоять 5-10 минут.Яблоки помой, очисть от семечек. При необходимости можно очистить и от кожуры.Форму для выпекания смажь маслом, при необходимости выстели бумагой для выпекания. В форму выложи яблоки. Тесто еще раз вбей миксером. Затем добавь в него изюм, запаренный предварительно, и тщательно перемешай.Яблоки залей тестом, аккуратно разровняй и посади шарлотку в духовку. По желанию шарлотку можно украсить сверху кусочками яблок, выложив их веером. При выпекании получится очень красиво. Выпекай шарлотку с яблоками 40 минут при температуре 190-200 градусов, поверяя готовность.Готовую шарлотку с яблоками посыпь корицей. Подавай на стол шарлотку с яблоками, украсив кусочки пирога шариками мороженого, веточками мяты или орешками.