Пельмени "Розочки"
Замесить тесто, кто какое делает для пельменей, оставить минут на 20 и заняться фаршем. Здесь телячий фарш и немного наструганного замороженного свиного сала, добавить мелко порезанный репчатый лук и зелень.
Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш.
![](http://mtdata.ru/u9/photo65AE/20264852946-0/original.jpg)
Тесто складываем пополам.
![](http://mtdata.ru/u9/photoB6DD/20487925795-0/original.jpg)
И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.
![](http://mtdata.ru/u9/photo2346/20710998644-0/original.jpg)
А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой + соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.
![](http://mtdata.ru/u9/photo6049/20380217191-0/original.jpg)
А это в разрезе:
![](http://mtdata.ru/u9/photo15A7/20603290040-0/original.jpg)
Вкуснотища неописуемая. Приятного аппетита!