ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЕ БЛИНЫ 

Толстенькие, пористые блины с насыщенным шоколадным вкусом и слегка уловимым оттенком кофе! Такие блины идеально подавать со сгущённым молоком, сиропом, так как они благодарно впитывают в себя все эти вкусные сладкие соусы и дарят взамен непередаваемое гастрономическое наслаждение! Из таких блинов вполне можно приготовить мини-тортик, так как они получаются толстенькими, пышными! Пробуйте обязательно, рекомендую! 

Ингредиенты: 
2,5 ст.л. какао-порошка 
1 ч.л. свежемолотого кофе 
5 ст.л. подсолнечного масла 
350 мл молока 
9 ст.л. муки 
3 ст.л. сахара 
2 куриных яйца 
0,5 ч.л. соды 

Шаг 1 
Для приготовления шоколадно-кофейных блинов нам понадобятся следущие продукты: какао-порошок, свежемолотый кофе, сахар, куриные яйца, пшеничная мука, сода, молоко, масло подсолнечное рафинированное. 

Шаг 2 
В 100 мл молока всыпаем свежемолотый кофе, ставим на огонь, даём молоку закипеть и провариваем 1 минуту. Далее кофейное молоко процеживаем через ситечко — получившееся отцеженное кофейное молоко вливаем в оставшееся молоко. 

Шаг 3 
В миске соединяем куриные яйца, какао-порошок и сахар. 

Шаг 4 
Тщательно смешиваем венчиком. 

Шаг 5 
Всыпаем муку, смешанную с содой. Вымешиваем не тщательно, только слегка перемешиваем по возможности, так как масса на этом этапе густая. 

Шаг 6 
Вводим молоко. Вымешиваем тесто до блинной консистенции, чтобы не было комков. 

Шаг 7 
Вливаем в шоколадное тесто подсолнечное рафинированное масло, ещё раз перемешиваем. 

Шаг 8 
Вот такое у нас получается шоколадное тесто. 

Шаг 9 
Жарим блины на среднем огне. Наливаем на сковороду чуть меньше половника теста, когда блин покроется пузырьками и обжарится с нижней стороны — переворачиваем, доводим до готовности другую сторону. 

Шаг 10 
Вот такие у нас получаются красавчики! Пористые, толстенькие, мне чем-то напоминают по вкусу венские вафли. Подавайте обязательно с сиропом, сгущённым молоком, сладким фруктовым или ягодным соусом!