Икра продавалась бочками

Как Чита 100 лет назад Новый год встречала

Сезон балов и праздничных гуляний в дореволюционной Чите начинался с Рождества Христова - 25 декабря (по старому стилю). Для детей устраивались многочисленные елки с подарками, для народных развлечений строились ледяные горки, давались бесплатные спектакли. В веселой череде маскарадов, вечеров и балов неизменным был и новогодний вечер.

Под рюмочку шустовского

Если Рождество и Сочельник читинцы встречали дома, в кругу семьи, то в новогоднюю ночь заказывали столики в ресторанах или увеселительных заведениях. До революции и в первое десятилетие после нее в Чите было 34 (!) ресторана - на любой вкус и кошелек. Были ресторации «демократичные» - с танцовщицами, которые барышням и дамам из приличных семей посещать не рекомендовалось. Были и аристократические, соответствующие европейским нормам: «Москва», «Варьете», «Метрополь», «Самсон», «Шаривари», где подавались не только блюда русской, но и грузинской, армянской, китайской, корейской и японской кухни.

Водка, разумеется, была смирновская, коньяк – шустовский, пиво – местное, а вина доставляли железной дорогой не только из Москвы, Ялты и Молдавии, но из Германии, Франции и Австро-Венгрии.

Магазин И.А. Макарова Софийская ул., дом Полуторова Получено шампанское АБРАУ-ДЮРСО и др. русских и заграничных марок. Неограниченное количество и сорта разных вин изделия Шустова, заграничных коньяков и ликеров. Приобретая товары из первых рук и за наличный расчет, даю возможность как оптовым, так и розничным  покупателям получить его по самым выгодным ценам. Располагая собственным, ни от кого не зависимым большим складом, все заказы выполняю незамедлительно. 1/4 кагору 1 р.20 к. 1 б. коньяку нат. 1 р. 10 к. 1/4 крушен 2 р. 1 б. крушен 50 к. Для знатоков выпущено кахетинское вино «Мукузан №5» бел., красн. бут. 60 к., самого лучшего достоинства. Прошу никаким дешевкам не верить. Дешевле всех только у Макарова. (Забайкальская новь», 1914 г.)

Купить в то время вино можно было круглосуточно. Продавалось оно не как водка – чекушками и штофами, а в высоких красивых бутылках из цветного стекла. Цена на вино была выше водочной, поэтому главными его покупателями были чиновники, адвокаты, врачи. Обладатели скромных профессий предпочитали водочку – анисовую, тминную, перцовую. Чем закусывали? Между прочим, в 1913 году в японском магазине «Восходящее солнце» в доме Древновского кетовую икру, которую в те времена называли «царской», продавали бочками.

Погреб «Эльбрус» Получил большую партию кавказского Кобинского овечьего сыру. Продается фунт в 50 коп. С почтением А.А. Габуев. Сретенская ул., рядом с гостиницей «Яр». («Забайкальская новь», 1910г.)

Чиновники и офицерство встречали Новый год очень торжественно - с женами и дочерьми на костюмированных балах с танцами под духовой оркестр в Общественном собрании.

За несколько минут до полуночи оркестр начинал играть кадриль. Пары выстраивались. Поклоны, улыбки, шарканье ног, и вдруг оркестр неожиданно умолкал. Возгласы, недоумения, смех и потом мертвая тишина во всей зале. Первый удар колокольчика, второй, третий…двенадцатый, а потом могучее «ура!», поздравления «с Новым годом!» и неизменное приветствие цыганского хора «С Новым годом, с новым счастьем мы пришли поздравить вас...».

В кондитерских Зарембо и кофейной под Даурским Подворьем ежедневно свежие пирожные разные, французские сосиски, меренги сливочные. Громадный выбор конфет из нынешних ягод и фруктов от 70 коп. за фунт, шоколадные от 1 руб. в изящных коробках. («Забайкальская новь», 1910г.)

Ах, эти балы, маскарады

Перелистывая «Забайкальскую новь» - самую информированную газету того времени, убеждаешься, что и бал, и маскарад - это дело общественное. Вот, к примеру, какая «программа увеселений» предлагалась в январе 1913 года: «В субботу в Читинском Общественном собрании ОБЩЕДОСТУПНЫЙ МАСКАРАД с двумя призами (одним мужским и одним дамским) за лучшие по изяществу, оригинальности и идее костюмы. Плата за вход с господ Членов и их семей по 50 копеек, с маскированных – 1 рубль 50 копеек. Начала маскарада в 9 часов вечера, конец – в 3 часа ночи. Маски не снимаются».

Гуляли не только январь, но и февраль захватывали. «Забайкальская новь» предупреждала, что в Общественном собрании «19 января - членский танце­вальный вечер со спектаклем, 26 - костюмированный бал, 2 февраля - общедоступный мас­карад, 9 - членский вечер, 21 и 23 февраля - общедоступные маскарады».

Постоянные члены собрания регулярно платили достаточно высокие взносы, поэтому на увеселения они с частью родных ходили либо бесплатно, либо за меньшую по сравнению с другими плату. Газета от 17  января 1913 года сообщила: «Совет старшин постановил, чтобы на собранские вечера и маскарады по бесплатным членским билетам допускались только члены собрания и их незамужние дочери и сестры».

К Рождественским праздникам на заводе А.К. Кобылкина выпущено пиво мартовское. Воды фруктово-ягодные, лимонады, вода сельтерская, квас баварский – приготовлены на чистом сахаре под наблюдением провизора Янкелевича. Телефон №28. («Забайкальская новь», 1910г.)

Праздновали в Общественном собрании не только чиновники, но и студенты: «Студенческий бал, устроенный в помещении Читинского Общественного собрания в поне­дельник 11 января, удался на славу и собрал много публики. Программа концерта была небольшая, но разнообразная: пение, декламация, скрипка и другие номера. Прекрасное впечатление оставили г-н Эспаньоли Клер и г-жа Орлик. Зал был прекрасно декорирован».

Куда шли деньги за входные билеты? Большей частью на благотворительность. Так, 29 января 1912 года в 1-й Женской гимназии был проведен «розовый бал», «чистая прибыль с которого предназначается в пользу недостаточных учениц этой гимназии».

Новый Яр Меню кавказского обеда 1 блюдо 50 коп., 2 – 80 коп., 13 блюд - 10 р. Губта бозбаш Бастурма из филе Компот моседуан Щи польские Шницель по-венски Суп андалюз Телятина красканус Консомье пирожки Грибы в сметане Кониль из рыбы Ленивые вареники Ленок из миниеры Мороженое ванильное Рагу из барашка Имеются всегда курагашки и каплун московский. Чашка кофе, стакан чая и самоварчик с чаем бесплатно. («Забайкальская новь», 1910г.)

Маскарады, буфеты, музыка, конкурсы, танцы, веселье до трех часов ночи, и каждая читинская девушка, также как толстовская Наташа Ростова, жила мечтой о своем первом бале. Газеты пестрили объявлениями о том, что накануне праздника можно взять напрокат маскарадные костюмы, выписанные из Москвы и Санкт-Петербурга. Прокат стоил от 25 копеек до трех рублей. Если учесть, что говядину тогда продавали по 3 рубля 60 копеек за пуд (16 кг), то новогодние костюмы по карману были не всем.

Не проходило и без ЧП. Так, в январе 1911 года газета «Руль» сообщала о «драме на балу»: «В читинском Общественном собрании был устроен маскарад. На маскарад явились супруги Янковские. В разгар общего веселья в одной из боковых комнат вдруг грянули 4 выстрела. Оказалось, что землемер Янковский в припадке ревности двумя выстрелами в голову убил жену и застрелился сам. На другой день утром в своей квартире был найден повесившимся третий участник этой романтической истории, Ясинский, влюбленный в Янковскую».

Но многие горожане встречали Новый год иначе. За час до полуночи со всех сторон города шли читинцы в Кафедральный собор. В двенадцать часов при торжественном колокольном звоне начинались «новолетние молебствия» с коленопреклонением и возглашением установленных многолетий. Впрочем, не все горожане отличались набожностью, и утро 1 января немалую часть населения заставало не только в полицейских участках, но и на больничных койках.

Кстати, Дед Мороз и елка считались атрибутами именно Рождества, а сам Новый год был как бы «довеском» к нему. В селах этот праздник еще долго считался барским, да и Рождество простой народ отмечал скромно: ходили ряжеными по улицам с колядками и катались с горок.

Как Сталин праздник вернул

Декретом Совнаркома от 26 января 1918 года Россия перешла на Григорианский календарь, и сразу после 31 января наступило 14 февраля. Но Православная церковь этого перехода не приняла и объявила, что будет праздновать Рождество по прежнему Юлианскому календарю. С тех самых пор православное Рождество в России отмечается 7 января.  

В 1922 году в новогодней Чите большевики читали доклады, ставили антирелигиозные спектакли, устраивали уличные шествия, на которых сжигали иконы. В 29-м году праздник отменили совсем. Елка была признана «поповским» обычаем. Её, конечно, ставили, но с большой осторожностью - тайно, плотно занавесив окна. К тому же начался эксперимент по непрерывной трудовой неделе. Населению предлагалось упорно трудиться, а если праздновать, то новые даты: 12 марта – низвержение самодержавия (до 1940 года), 1 мая – День Интернационала, 7 ноября – День пролетарской революции. Рождеству и Новому году в этой системе места не было.

В 1935 году Иосиф Сталин на Первом Всесоюзном совещании рабочих и работниц произнес свою крылатую фразу: «Жить стало лучше, товарищи. Жить стало веселее» и дал указание вернуть народу праздник.

«В дореволюционное время буржуазия и чиновники буржуазии всегда устраивали на Новый год своим детям елку. Дети рабочих с завистью через окно посматривали на веселящихся детей богатеев. Почему у нас детишки трудящихся Советской страны лишены этого удовольствия?», - писала «Правда».

Так «выяснилось», что Новый год может лишний раз свидетельствовать о достижениях страны Советов, в которой наступило время относительного благополучия, и праздник стали вновь отмечать пышно и вкусно.