ПИРОГ С ШАМПИНЬОНАМИ

Пирог с шампиньонами - cказать, что это просто вкусно — не сказать ничего!

Думаю, едва ли кого можно сейчас удивить начинкой из шампиньонов. Понятное дело, что такие пироги сытные, вкусные и их всегда можно подать к столу в качестве горячей закуски, , например, к супу. Пирог с шампиньонами и луком – это очень простой, но безумно вкусный пирог! Он очень сочный, с ярким вкусом и потрясающим ароматом. И здесь легкое, тонкое, и здорово подчеркнет вкус пирога. Приготовить его не составит труда, а вкус покорит всех! Для теста: 1 ст. муки (с горкой) 100 г маргарина ½ ч.л. соды (погашенной уксусом) 3 ст.л. сметаны Щепотка соли Для начинки: 200 г шампиньонов 4 луковицы 4 куриных яйца 200 мл сметаны 200 г твёрдого сыра Укроп по вкусу Всыпаем муку в глубокую емкость. Добавляем соль. Маргарин трём на мелкую терку. Добавляем соду (погашенную уксусом) и сметану. Замешиваем тесто. Отправляем в холод на 1 час. Лук чистим, моем и мелко режем. Жарим лук на растительном масле. Чистим и моем шампиньоны. Мелко режем. Добавляем шампиньоны к луку и обжариваем. Добавляем соль и травы по вкусу. К обжаренным шампиньонам с луком добавляем сметану …и мелко порезанную зелень укропа. Яйца вбиваем в глубокую емкость. Взбиваем вилочкой до однородности. Трём сыр на мелкую терку. Добавляем сыр к яйцам Остывшую начинку со сковороды добавляем к яйцам и перемешиваем. Тесто делим на две неравные части. Большую часть раскатываем тонким пластом. Выкладываем тесто в разъемную емкость. Заливаем начинкой пирог. Меньшую часть теста раскатываем, и накрываем пирог. Отправляем наш пирог с шампиньонами в духовку при 180 С на 35-40 минут. Готовому пирогу даём остыть, режем кусочками и подаём к столу!