Салат "Нежный" с курицей и черносливом

Рецепт этот нашла на russianfood.com. Довольно часто готовлю его, потому как всем в моей семье нравится))

Ингредиенты

Куриное филе - 300 гр

Чернослив - 200 гр

Свекла - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубка

Орехи грецкие - 100 гр.

Соль, зелень - по вкусу

Майонез - 100 гр.

Приготовление

Чернослив замочить в горячей воде на 10 минут.

Отварную свеклу натереть на крупной терке. Вареную куриную грудку нащипать на мелкие кусочки (можно порезать, но, на мой взгляд, так вкуснее)).

Чеснок и зелень мелко порубить ножом, орехи раздавить скалкой.

С чернослива слить воду, мелко порезать.

Соединить все продукты, заправить майонезом, если нужно - досолить. Хорошо перемешать. Салат готов! Приятного аппетита!

 

С этого же сайта утащила рецепт карпа в сметане. Готовила, правда, с толстолобиком. Объедение!!! 

Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке

Ингредиенты

Карп весом около 3 кг - 1 шт.

Лук - 300 гр.

Морковь - 1 шт. (большая)

Сметана - 500 гр.

Укроп - 1 пучок

Чеснок - 1-2 зубка

Приправы для рыбы с розмарином, соль - по вкусу

Картофель - 6 шт. (средних картофелин)

Приготовление

Почистить карпа от чешуи, удалить жабры, плавники. Посолить тушку, посыпать приправами с розмарином, смесью перцев. Оставить на 30 мин.

Потушить на сливочном масле до мягкости 300 г лука репчатого и 1 большую морковь.  

Отварить до полуготовности 6 картофелин, остудить, порезать на кружочки толщиной 5 см.

Начинить карпа смесью лука и моркови + рубленый укроп (небольшой пучок) + 1 зубчик чеснока (мелко покрошить).

На фольгу выложить подушку из картофеля, сверху уложить карпа, обмазать сметаной, сверху уложить оставшийся картофель, укроп.

Завернуть карпа в фольгу. Запечь карпа в сметане в духовке 50 мин. при температуре 170 градусов.

Затем развернуть и дать подрумяниться 5-10 минут, может больше, зависит от вашей духовки.

Рождественский кекс с мандаринами

https://www.youtube.com/watch?v=sQOrmo0VIuE

Ингредиенты

Тесто

Сливочное масло - 150 гр

Яйца - 3 шт.

Сахар - 125 гр.

Мука - 125 гр.

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка

Мандарины - 2 шт.

Сухофрукты - 150 гр.

Сливочное масло - 20 гр.

Сахар - 1 ч.л.

Апельсиновый ликер - 2 ст.л.

Для украшения

Сахарная пудра - 1 ст.л.

Яичный белок - 1 шт.

Сахарный песок - 1 ст.л.

Мандариновые дольки с одного мандарина

Цедра с одного лимона

Веточки розмарина.

 

Приятного аппетита и