Жаркое с опятами

Жаркое с опятами 

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.
Опята - 350 г
Морковь - 1 шт.
Картофель - 5-6 шт. (средних)
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 1 ст.
Соль, специи - по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

1. Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем, нарезать на кусочки. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Кусочки курицы обжарить с луком, затем добавить морковь. Когда выделится сок — уменьшить огонь, посолить и накрыть крышкой, тушить 5-10 минут.
3. Грибы тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на растительном масле до полуготовности.
4. Наполнить горшочки. Нижний слой — курица с луком и морковью. Образовавшимся соком залить курицу. Солим и перчим по вкусу.Затем грибы.
5. После грибов выложить нарезанный кубиками картофель, посолить.
6. Залить молоком и аккуратно перемешать, чтобы соль равномерно распределилась в горшочке.
7. Закрыть крышечками и отправить в холодную духовку. Выставить температуру 190 градусов. Оставить на 40-60 минут, в зависимости от размеров горшочков.
Подавать горячим, украсив зеленью.