Печенье «Новогодние овечки»
Ингредиенты
- Сахар тростниковый (мелкий от «Мистраль») — 100 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная (+ 3 ст. л. муки для белого теста) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 0,75 ч. л.
Соединить масло комнатной температуры и сахар. Растереть до образования однородной массы.
Добавить 1 яйцо, взбить массу миксером.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Замесить мягкое тесто.
Отделить 1/4 часть теста
и вмешать в него какао. Вмешать в белое тесто дополнительно 3 столовых ложки муки. 2 вида теста готовы. Завернуть каждое тесто в пищевой целлофан и отправить в холодильник на 30 минут.
Из теста сформировать белые шарики. Для этого белое и коричневое тесто отщипывать небольшими кусочками и скатывать шарики.
Сформировать из шариков туловище, а из шоколадного теста — голову, ухо, хвост и ноги. С помощью деревянной шпажки обозначьте глаза, рот, копыта овечки. У меня получилось 6 овечек размером с блюдце. Овечек собираете сразу на противне.
Можно слепить и вот таких овечек. Они намного проще лепятся.
Смазываем овечек взбитым с щепоткой сахара желтком и отправляем в хорошо разогретую духовку. Выпекать в духовке при 180°С 15 минут. Печенье охладить, а потом снимать с противня, тогда вы не рискуете его сломать.
Печенье готово. Такое печенье будет не только Вам интересно лепить, но и вашим детям.
Приятного аппетита!